今日もまたあっという間にできちゃうスピードレシピ。10分シリーズです。
前回のスピードレシピはサバと玉葱のこっくりトマ味噌煮でしたね＾＾
あ、今回も味噌入りですね！
基本的に夕食はいつもスピード系♪
普段はサワークリームを使うこのレシピ、元レシピはこちらですが母がヨーグルトでやってみたら？
とのアドバイスをくれたのでやってみたらおいしい～！！
しかもヘルシーなのもうれしいところ。
隠し味に味噌を入れて何とも言えない爽やかでコク旨ですよ♪
『やわらかチキンのヨーグルト味噌煮込み』
材料：（4人分）
・鶏もも肉 2枚
・玉葱 1個
・お好みの茸 1パック
・オリーブオイル 小2
・酒 大2
・塩 ひとつまみ
・パセリ 2ふり
A
・塩 小1/2
・粗挽き黒胡椒 適量
・卸しにんにく 小1/2
B
・ヨーグルト 1cup
・味噌 大1
作り方；
1.鶏肉は一口大に切り両面にAをふり手で押さえてしっかり馴染ませる。
玉葱は1cmの角切りにしておく。茸は必要であれば一口大に切っておく。
2.フライパンにオリーブ油を熱し鶏を皮目から投入。カリッとするまで混ぜません！
木べらなどでざっと混ぜて玉葱とひとつまみの塩と酒を入れ蓋をし2分蒸し焼きする。
3.②に茸とよく混ぜたBを入れ蓋をし、中火で5分煮込んだらパセリをふってできがり～。
お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけてもとろりいい感じです＾＾
爽やかでコク旨なやわらかチキンのヨーグルト味噌煮込みできました～♪
ヨーグルトの酸味効果でホント驚く程柔らかでジューシー。
でも加熱しているので、そんなに酸味は気になりませんよ。
イメージ的にはクリームチーズやサワークリームを入れたような仕上がり。
でもカロリーが断然低いのもうれしいですね。
水溶き片栗粉でとろみづけするのはお好みですが、とろみがあると温かさ長続きです＾＾
ちなみに奥にあるのは1時間ちょっとでカリふわフォカッチャ♪とアボタコ胡瓜マリネですよ。
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はなれ。に
タラゴンのマイスタンダードな食器をUPしました。この写真、上にちょこっと金継ぎしてあるのですが実はもどき・・・
そのエピソードも載っていますので、のぞいてみてくださいね♪
最近かさを持ちたがる二歳児・次郎です。
でも風がふくと一緒に吹き飛ばされそうで、そのうち足でかさを踏んでしまい転ぶ→泣く。
まだまだ楽しくかさライフを過ごせていない様子＞＜
この時も「もう、かさ！」って怒っていました。あはは。
このところ本当にお返事が全然伺えてません＞＜
コメ欄を閉じるのは寂しいので、オープンしています・・・
ものすごくスローペースですが、時間をみて伺いまーす。
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