自家製麹作りと発酵ごはんの教室 キッチンサロン ナチュベジライフ 和歌山・大阪・料理教室・発酵料理・対面・オンライン 

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★大切な人の健康・笑顔・未来を「食」でサポートしたいあなたへ★野菜ソムリエ協会認定料理教室/発酵ビーガンおやつ/発酵調味料作り/甘酒作り/コンブチャ/スポーツ栄養/家庭料理/ボディメイク/味噌作り/講師養成等随時開催【オーガニック商品販売・フードコーディネート】

~野菜ソムリエ協会認定料理教室~


Kitchen Salon *ナチュベジ ライフ*




「食べることはあなたを作ること」

あなたと あなたの大切な人の健康と笑顔と未来を

毎日の食事で健康管理のお手伝い


身体を想う「食」で大切な人のと笑顔あふれる日々を大切にしたい。

そして、大切な人との「今」から「未来」へと繋いでいく「食」を大切にしたい。

そんな私の想いが皆さんの食生活のお手伝いが出来れば嬉しいです。


*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*

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お料理教室・食育講座・野菜講座・米麹生甘酒教室・手作り発酵調味料講座
ぬか床作り教室・味噌作り教室・オンライン講座など随時開講中!!

\当教室オリジナル無添加発酵調味料も販売しております/
(和歌山県和歌山市)



執筆活動・講師活動・出張講座なども行っております。

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野菜ソムリエプロ・食生活アドバイザー2級・食育インストラクター(プライマリー)

健康管理士一般指導員・健康管理能力検定1・発酵食スペシャリスト(醸しにすと)

AGEフードコーディネーター・食品衛生責任者 保有。

*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*

和歌山県和歌山市・海南市・岩出市・有田市・白浜町・日高町・大阪・奈良県・葛城町・北海道・茨城県・鹿嶋市

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カギお問合せ・お仕事のご依頼・ご予約などは下記のアドレスよりお願い致しますカギ

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野菜ソムリエ協会認定料理教室【和歌山】
キッチンサロン『ナチュベジ ライフ』
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​金山寺味噌教室詳細ページへようこそ




 

下三角現在募集中の日程下三角
各日10時~
7/4(土)オンラインも可能
7/13(月) ※残席1名様



和歌山ではよく食卓に並ぶ
「金山寺味噌」酔っ払い酔っ払い酔っ払い

今年も作りますよーウインクグッ
自分で作った金山寺味噌は
格別美味しい!!!
そんなお声を頂きます飛び出すハート飛び出すハート
 
 
 
 

 
 
和歌山名産の金山寺味噌!!
 
温暖な気候と豊かな水源に恵まれた和歌山は
海の幸、山の幸……
そして発酵調味料の原点としての味噌造りなどの
名産地として古くからとても親しまれていますね。
 
 
 
 
私も10数年前笑
和歌山に嫁いで、
初めて金山寺味噌を食べた時の美味しさを
今でも覚えています酔っ払い酔っ払い酔っ払い
 
 
 
 
 
 
茶粥に金山寺味噌。
 
 
 
 
和歌山のソウルフード!!!
という方も多いのではないでしょうか酔っ払いラブラブラブラブ
 
 
 
和歌山で愛されている伝統の味
夏野菜たっぷりの発酵食品
金山寺味噌を作りませんか!?
 

全て国産の麦・大豆・米から作られる
金山寺こうじで作りますよ!!
 
  


サムネイル

子供達が市販の金山寺味噌を食べなかったのに、ナチュベジライフさんで作ったのを食べたら『美味しい!』と喜びました😊毎年参加します!!


サムネイル

売ってるのは高くて少量だけど手作りは沢山仕込めてしっかり食べれますね!


サムネイル

ごろっと​具だくさんで気に入ってます。自分で作ると安心感がありお友達にもおすそ分けしてます。



    

講座詳細


星開催日時:10時~12時頃迄
  7/4(土)オンライン可能
  7/13(月)

 
星開催場所:キッチンサロン「ナチュベジ ライフ」
   (和歌山南スマートICより車で約3分)
 
星参加費:7,000円(税込)
     (金山寺味噌約1.5kgお持ち帰り)
 
星持ち物:エプロン、手拭きタオル、2~3ℓ程のタッパー、持ち帰り用袋
 
 
星ご予約・お問い合わせは下記の公式LINEにご登録後、メッセージをお願いします星
 下矢印こちらをクリックしてくださいね下矢印
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さくらんぼ資格取得して日々の生活に活かしませんか?さくらんぼ
 
ディプロマ発行のオリジナル認定講座もございます。
一緒に「食」の正しい知識を持ち、
家族のための健康とご自身の美しさを
取り入れた生活をし、
「健康貯金」の積立をしていきませんか??
 
 
 
 
和歌山市•海南市•有田市•岩出市•田辺市•紀の川市•奈良県•葛城市•北海道•茨城県•鹿嶋市よりお越し頂いております。

 

 

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第二弾も早速開催決定‼️
\\\





先日、第1回目ひだまり鍼灸院さんとの
コラボ開催
~全ての女性に贈る~
鉄のお話と試食会

を無事に開催させていただきました!

✔︎何だかずっとからだが重たい……
✔︎朝起きるのが辛い……
✔︎冷えやすい、手足が冷たい……

皆さんの体調をお伺いしながら
温活セルフケアも教えてもらいました♨️







試食会も、動物性・植物性の両方から
鉄分摂取し、吸収されやすい
オススメの摂取方法を、
お伝させて頂きました✋







実は、私たちの女性の体に1番重要な
ミネラルの1つが【】なんですよ‼️


超ハードなアスリートよりも
もっと積極的に摂らなきゃいけない
らしいですよーえーんえーんえーん



そして、ただ、
摂るだけでは意味がないんです!
吸収できるからだ」も大切‼️



鍼灸師による外側からのケアと
発酵料理家による内側のケア
両方からアプローチする
とても面白い企画になりました😊




​更年期にも鉄のお話しとランチ会


・更年期に必要な【鉄】について

・更年期世代に必要な【鉄分摂取ごはん】

・手軽にとれる【栄養療法】について

・みんなの経験をシェアしながら【心もスッキリ】






流れ星日時:7/10(金) 10時~13時頃まで
流れ星場所:キッチンサロンナチュベジライフ
        (和歌山市東部)
流れ星参加費:5,000円(税込)
ハートお家で再現しやすいレシピ付き‼️
ハートご自身のと悩みや体験をプロに相談‼️

注意キャンセルは開催日の二日前まで受け付けます。キャンセル料金は、当日100%。前日50%頂戴致します。



是非一緒に健やかな日々を過ごすための
気付きの日になってもらえたら嬉しいです‼️

ご参加お待ちしております🙇‍♀️


下矢印お申し込みはコチラ下矢印

申し込みフォーム






 
和歌山県・和歌山市•海南市•有田市•御坊市•泉南市•岩出市•田辺市•紀の川市•橋本市•白浜町•奈良県•葛城市•北海道•茨城県•鹿嶋市•大阪府•岬町•岸和田市•埼玉県•京都府•名古屋市•奄美大島•香川県・青森県よりお申込み頂いております。

 

 

 

 

 
 
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家族の健康を守る【麹】ライフ

日本の発酵食を守る【麹】ライフ

日本の未来を守る【麹】ライフ



私は伝えていきたい


麹の学校 認定講師になりました✨



 

~麹は買うものから作るものへ~

麹からはじまる発酵の暮らし

-米麹づくり講座-

リクエスト募集中


 


  ​私と米麹づくり

2023年11月より始めた

「私の米麹造り」

 

私自身、2017年の2月に、ご縁があり初めてお味噌作りと醤油麹を体験しました。

それからお味噌作りは毎年何キロもの量を子供たちと作ってきましたし、教室でも大人気のレッスンになりました。

 

醤油麹も出来上がったものをまだ小さかった子供たちがきゅうりに付けて食べたら「おいしい!!」ってパクパク食べてくれたのを思い出します。

 


それからというもの

手前味噌・金山寺味噌・甘酒

塩麴・醤油麹・薬味麹・玉ねぎ麹

麹シロップ・豆板醤・手前醤油・・・

 

いろいろな麹調味料などを作ってきました。

 


だから生徒様から何度も

「米麹から造らないの??」と言われましたが

「3人の子育てながらレッスンもして、さらに米麹のお世話なんて出来ないよーーー」

と答えてました。

 

米麹造りは3~4日間かかります。

 

 

美味しい米麹を作ってくれるお店があるのに

わざわざ自分で米麹を作る!?

って思ってました笑い泣き


 

でも私のお義母さんはずっと昔からこたつで米麹を作り味噌作りをしてきたし(おじいちゃんが先生らしい)、親戚のおばさんは今でも米麹から作って味噌造りしています。


私にとってここに嫁ぎ、お味噌作りや発酵食に触れる事は身近に先生が居て、必然と導かれたものなのかもしれないです。


 


つまりは、

米麹造りが特別な事ではない!!という事です。



 

昔から家庭で造られた日本伝統食文化を

今のライフスタイルに合わせて

自分好みに作り出す事が出来るのです。






また材料のひとつひとつを自分好みに選ぶことが出来るのも、手作りの良さ飛び出すハート



そして何といっても自家製米麹は愛おしくて美味しいです。

また麹が作り出す酵素によって、栄養素の分解&生成・消化のサポート・代謝促進などの、私達が生きる上で必要な身体の働きをしてくれるので、健康や美容の面で注目を浴びてます。




米麹を3日間お世話して作り、出来上がった米麹でいつも買って作ってた麹調味料を仕込む。

それを自分を含む大切な人が食べて、体の不調が軽くなり心身が変化していくおねがい


こんな幸せなことありませんよねラブ




 


 

  ​暮らしの中の麹づくりメリット

二重丸ご家庭の台所で気軽に麹が作れます

二重丸「買って作る」から「作る楽しみ」も味わえます

二重丸出来たての生米麹で酵素たっぷりな塩麹やお味噌などの麹調味料を仕込む事が出来きます

二重丸白米の種類や無農薬・有機など自分で原料を選べます

二重丸日本伝統発酵食の要である「麹」を作る事で、日本の食文化や成り立ちをより深く理解する事が出来ます

二重丸米麹造りを通して「麹菌」という微生物と私たち人間は共存している実感を感じられます





⚠️米麹づくりをまずは体験したい‼️という方はコチラをご覧下さい下差し




参加者様の声


サムネイル

自分が米麹を作る日が来るなんて思いませんでした‼️もふもふが可愛い✨️


娘たちが赤子の時より様子見てます‼️手間がかかるほど可愛い🩷

サムネイル


サムネイル

オリジナル温度管理表やタイムテーブルがあるので管理しやすかった‼️


出来上がりがイマイチかなと思いましたがちゃんと甘酒出来ました‼️

お砂糖なしの甘酒&醤油麹で作ったのも、子供たち美味しいと完食してくれました😆

サムネイル


  ​講座詳細

麹づくりの基本の米麹づくりをおうちで楽しめるようになる為の講座です。

米麹づくりは本来3日間(浸漬を含めると4日間)かかりますが、大事なポイントをギュッとまとめて講座にしました‼️


下三角講座内容下三角
--座学--
麹菌について
酵素について
酵素作りについて
米麹作りでのポイントと注意点


--実習--

和歌山県産米使用
出来上がり量約900g

1日目の水切り&蒸し&種切り&包み込みの作業

(精米&洗米&浸漬は前日に済ませておきます)

2日目の手入れの作業を体験して頂きます。


--ご自宅での作業のご案内--
❶包み込みしたものをご自宅で保温し、2日目の手入れ、3日目の出麹を行って頂きます。

持ち帰える日はそのまま保温するだけです。

翌日は、正午頃に手入れ(混ぜる)をして、8時間後に手入れ(混ぜる)をする。

翌々日は、正午頃に出麹予定なので、出してほぐしておけば大丈夫です!

ご自宅で作業しやすい様に、動画をお渡ししますのでおうちで安心して出麹を迎えてくださいね!
❷公式LINEにて疑問点やご不安な点を遠慮なくお尋ね下さい!対応させて頂きます。


下三角開催日下三角10:00~13:00迄
リクエスト受付中

下三角参加費下三角
55,000円(税込)
(材料費➕テキスト代➕米麹づくりセット込み)

下三角米麹づくりセット下三角
1.耐熱バット
2.防水温度計
3.電気毛布
4.オリジナル温度管理表(PDF)
5.種麹(約10回分)
6.テキスト
7.2日目以降の動画
8.質問し放題のサポート

下三角持ち物下三角
エプロン
手拭きタオル
筆記用具
マスク(必要な方)
保温バック(約1kgのお米が入るぐらい)
フェイスタオル
ホッカイロ


丸レッド注意して頂くこと丸レッド
1.前日から納豆は控えてください
2.講座受講日から出麹までの翌々日はあまりご予定を入れない方が安心です。心の余裕に繋がります。




サムネイル
 
麹づくりの学び実績

・奈良県宇陀市:いせ弥様にて出麹体験
・京都市下京区:梅小路醗酵所様にて黒麹づくり体験
・京都府亀岡市:里山ベース様にて岡本よりたか先生に醤油麹造りWS(3泊4日)
・京都市東山区:株式会社菱六様にて麹ゼミ(2泊3日)
・麹本著者なかじさんの麹の学校 認定講師(2024年3月~8月末)

また、米麹づくりを教えてくださった生徒さんやお友達、親戚の叔母さん、お義母さん、お義父さん…
沢山の方々から学ばせて頂き感謝しております🙏




 

 

 
和歌山県・和歌山市•海南市•有田市•御坊市•泉南市•岩出市•田辺市•紀の川市•橋本市•白浜町•奈良県•葛城市•北海道•茨城県•鹿嶋市•大阪府•岬町•岸和田市•埼玉県•京都府•名古屋市•奄美大島•香川県・青森県よりお申込み頂いております。

 

 

 

 

 
 
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​ぬか床教室詳細ページへようこそ

 

 

 

下三角現在募集中の日程下三角
6/30(火) 10時~

 

 

ぬか漬け美人になりませんかちゅーラブラブ!?
 
美味しいぬか漬けは
    美味しいぬか床から……🎶🎶
 
 
ぬか漬けは、
日本人には古くから馴染みのある
伝統のお漬物。
 
 
 
おばぁちゃんが作ってくれた
ぬか漬けが大好きだった酔っ払いラブラブ
なんて方も多いのではないでしょうかキラキラキラキラキラキラ
 
 
 
糠床には、
乳酸菌や酵母が豊富で、
ぬか床1gには…
なんと…
 
 
 
 
なんと…
 
 
 
 
 
 
1億匹もの微生物が
生きています!!!
 
 
 

そう!
ぬか床は、
生きた乳酸菌や酵母の宝庫
なのですキラキラキラキラキラキラ
 
 
 
 
 
 
こうした植物性乳酸菌が、
善玉菌や日和見菌のエサとなり、
腸内環境のバランスをより良く整えてくれます。
 
 
 
 
 
 
その効果は…
 
免疫力の活性化
感染症の予防・改善
便秘予防・改善
アレルギーの予防・改善
がんの予防・改善
うつの予防・改善
美肌効果
ダイエット効果…
などと報告されています。
 
 
 
 
 
 
 
そしてさらに
発酵の力で
生の野菜よりも
ビタミンやミネラルなどの
栄養素が豊富になるのですグッウインクグッ
 
 
 
 
 
 
 
毎日かき混ぜるの大変??
独特な匂いがNG??
 
 
 
 
 
 
まぁまぁまぁ…アセアセアセアセアセアセ
そんな事は言わず笑い泣き
 
 
 
 
 
 
是非、トライしてみませんかグッウインクグッ
案外そんな貴方がハマったりしちゃうのですルンルンルンルン
 

参加者様の声

 

サムネイル

以前、​自分でチャレンジしてみたのですが失敗して断念したので先生に学びたいと思い参加しました。
アドバイス頂き、過去の失敗原因も分かりスッキリしました!!

 

サムネイル

昔、祖母が作って食べさせてくれたのがとても懐かしく自分でも作ってみたくなり参加したのですが、先生の作ったぬか漬けを頂いたら記憶が甦りました✨️
毎日育てるのが楽しみです🎶

 

サムネイル

腸活しよう!と、思ってぬか漬け教室に参加しました。参加後、主人も味を気に入り毎日仕込んでます!

 

 
Let's ぬか漬け美人に!
ぬか床作り教室
 

 

発酵スピードや雑菌の蕃殖を考えると
春から初夏にぬか床を作るのが
ベスト言われていますラブラブ
 
もちろん、年中食べて頂きたいので
夏季以外にもリクエストを頂きましたら
開催しておりますウインク


しかも有機米の生ぬかを使用だから
チョーーー特別です‼️
 
 

 

    

講座詳細

 

星開催日時
   6/30(火) 10時~
 
星参加費
     ◆7,700円(税込・容器代金)
 
星講座内容
      ◆ぬか漬けについての座学
      ◆ご試食
      ◆ぬか床作り

星容器について

 
星持ちもの
     ◆エプロン、手ふきタオル
        捨て野菜(野菜の皮や葉の部分)
 
星開催場所
     ◆キッチンサロン「ナチュベジ ライフ」
   (和歌山南スマートICより車で5分)
 
星ご自身で作って頂いたぬか床を
      お持ち帰りしていただきます。
      容器はこちらでご準備致します。
     (生糠1キロでお一人分です)
      持ち帰り用の袋をお持ちくださいウインク
 
星お申込み・お問い合わせは
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​旬菜と発酵ごはん詳細ページへようこそ

 

 

○旬彩と発酵ごはんレッスンでは、国産(主に和歌山県産)の旬の食材を使い、日本伝統製法で造られた醤油、本味醂、清酒等の発酵調味料や、手作り甘酒、塩麹、醤油麹を使用したお料理になります。

 

 

 

 

 

    

講座詳細

 

星開催日時:10時~13時頃

   開催日程は下記の各月をご確認ください。

 

星開催場所:キッチンサロン ナチュベジライフ

    和歌山市東部コミニュティセンターより車で5分

    ご予約後に詳細をお送りします

 

星参加費:5,500円(税込)

 

星持ち物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具、持ち帰り用タッパー&スープポット、持ち帰り用袋

注意現在、作って頂いたお料理は全てお持ち帰りして頂いておりますのでタッパー、お弁当箱などをご持参下さいねナイフとフォーク

 

 

 

7月のメニュー







夏野菜と発酵で内側から整える
旬菜発酵ごはんレッスン


紫外線が強くなるこの季節。


「日焼けが気になる」
「なんだか疲れやすい」
「肌の乾燥やくすみが気になる」


そんな方におすすめの
旬の夏野菜と発酵調味料をたっぷり使った
体にやさしい発酵ごはんを作ります。



レッスンメニュー 


・発酵ビビンバ
・とうもろこしの豆乳スープ
・彩り野菜のコールスロー
・長芋と梅しそのすり流し
・グリル野菜のカルパッチョ


夏野菜に含まれるビタミンや

ポリフェノール、

発酵食品の力を取り入れながら


「食べて整える」
「夏を元気に乗り切る」


そんな食卓をお伝えします。

発酵初心者の方も大歓迎です♡




    

 

-募集日程-
7/23㈭ 10時~

 


【今回のテーマ】


☀️夏野菜と発酵で美肌をキープ
☀️紫外線に負けない食事術
☀️腸から整える夏のインナーケア


旬を楽しみながら
体の中からキレイを育てましょう🌿






​参加者様の声

 

サムネイル

先生のレシピはどれもお野菜たっぷりで、とてもヘルシー、 市販の調味料ではなく、いろいろな発酵食品を使って安心な味付け。

そして、なにより美味しいから、先生のレシピを大活用しています。

もう6年以上通い続けているので、レシピもとっても増えました。

すでに『我が家の味』になったものもたくさんです!!

 

サムネイル

ダイエットを機に発酵調味料にどハマりしています❣️

でもなかなか自分ではレパートリーが増えなくて

毎回色んなレシピが楽しみで受講させて頂いています😆

りさ先生の味ももちろんですが、段取りとか進め方まで学ぶことがたくさん✨️

あと毎回色んなお話しながらお料理してストレス発散も出来て一石何鳥?ってくらい楽しませて頂いてます😊

 

 

サムネイル

毎回楽しみに参加してます。旬の野菜と発酵食品を使うことで体にも良く、レパートリーも増えてきました。ポイントなど丁寧に教えてくれるのでとてもわかりやすいです。

 

    

ご予約&お問い合わせは

下記の公式LINEにご登録後

メッセージをお願い致します 

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~麹は買うものから作るものへ~

米麹づくり講座をご希望はコチラをご覧下さい👇



8種類の麹作りや発酵食・腸活について学びたい人はコチラをご覧下さい👇




家族の健康を守る【麹】ライフ

日本の発酵食を守る【麹】ライフ

日本の未来を守る【麹】ライフ




 


米麹を作るには、

洗米・浸漬時間を入れると4日間かかります。


4日後に出麹(麹が完成して出す事)するまでの楽しい手仕事の1つが種きり‼️


そして育てる楽しみもあります‼️



でも米麹づくりに興味はあるけど…

自分に出来るか不安…ショボーン

3日~4日もお世話出来ないショボーン

どんな事をするのか分からないショボーン

道具を揃えても失敗したら不安ショボーン




そんな方の為に

約100g程の米麹作りをあなたのポケットで作るやり方を

お伝えします‼️



ご自身のポケットで作るから

【ポケット麹】



蒸したお米に【種麹】をつけて頂き

袋に入れたあと

3日間ご自身のポケットなどに入れ

体温で温めて保温し

米麹を作っていきます🍀*゜



片手サイズなので
ポケットに入れてても
そんなに違和感ありませんウインク




ポケットに入れて保温するだけと言っても

ちょっとお世話は必要です口笛


だって

微生物ちゃんを育てるんだから

植物に水をあげるのと同じ感覚!!



こちらは2日目の朝のポケット麹下矢印

きちんと発芽して

甘い良い香りが既にしてましたグラサン





3日目にはこんな感じで菌糸が伸びて

米麹の出来上がりにOKOK







もちろん出来上がった米麹で、

いつも買って作ってた麹調味料を

ぜひ仕込んでみてくださいチュー



甘酒も、ちゃんと甘くなりますよラブ



それを自分を含む大切な人が食べて

体の不調が軽くなり心身が変化していくおねがい



こんな幸せなことありませんよねラブ





 

二重丸麹づくりの楽しさと温もりを知る事が出来ます

二重丸麹作りが大変そう!を払拭することが出来ます

二重丸「買って作る」から「作る楽しみ」も味わえます

二重丸出来たての生米麹で酵素たっぷりな塩麹やお味噌などの麹調味料を仕込む事が出来きます

二重丸米麹造りを通して「麹菌」という微生物と私たち人間は共存している実感を感じられます






麹づくりの基本の米麹づくりをご自身のポケットで3日間行って頂きます。


下三角講座内容下三角
--座学--
米麹作りでのポイントやポケット麹の育て方


--実習--
ポケット麹に種切り

和歌山県産米使用
持ち帰り量:出来上がり量約100g




--特典--
公式LINE(もしくはオープンチャット)にて3日間のフォロー付き



下三角開催日下三角10:00~12:00迄
リクエスト募集中


下三角参加費下三角
4,500円(税込)
(材料費➕テキスト代込み)


下三角持ち物下三角
エプロン
手拭きタオル
筆記用具
マスク(必要な方)






サムネイル
 

麹づくりの学び実績

・奈良県宇陀市:いせ弥様にて出麹体験
・京都市下京区:梅小路醗酵所様にて黒麹づくり体験
・京都府亀岡市:里山ベース様にて岡本よりたか先生に醤油麹造りWS(3泊4日)
・京都市東山区:株式会社菱六様にて麹ゼミ(2泊3日)
・麹本著者なかじさんの麹の学校 認定講師(2024年3月~オンライン受講中)

また、米麹づくりを教えてくださった生徒さんやお友達、親戚の叔母さん、お義母さん、お義父さん…
沢山の方々から学ばせて頂き感謝しております🙏




 

 

 
和歌山県・和歌山市•海南市•有田市•御坊市•泉南市•岩出市•田辺市•紀の川市•橋本市•白浜町•奈良県•葛城市•北海道•茨城県•鹿嶋市•大阪府•岬町•岸和田市•埼玉県•京都府•名古屋市•奄美大島•香川県・青森県よりお申込み頂いております。

 

 

 

 

 
 
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手作り発酵調味料講座・オンライン講座

【オンラインショップOPEN】

レシピ動画・オーガニック製品販売

 
お仕事にお役立てて貰えるように
受講証(ディプロマ)をお渡ししております
詳しくはコチラ→→→☆☆☆
 

 

お知らせ 

 

 

オンラインショップOPEN

レシピテキスト&動画、オーガニック製品の販売

 

 

 

 

 

2021年6月に開講したコンブチャレッスン。

 

 

 

 

 


 

 

 

私自身学んだ事やコンブチャの魅力を

皆様に分かりやすく、

そして生活に取り入れやすいように……

と、お伝えさせて頂きました。

 

 

 

私自身もそうですが、

参加された方の中にも嬉しい身体の変化を感じて下さり、

もっともっと知識を深め、

コンブチャライフを広めたい・・・

そう思うようになり

この度、

資格取得していた

コンブチャビューティーライフアドバイザー

を卒業し独立する事となりましたチューリップ

 

 

 

あっ、ご安心下さいねびっくりマークびっくりマークびっくりマーク

コンブチャレッスン辞めませんよw

 

もちろん今まで私がお伝えさせて頂きました

皆様のサポートは引き続きしっかりとさせて頂きますので

ご安心くださいねくるくるグッグッ

 

 

 

 

 

今後は、

 

星テキストや私の経験などオリジナルのものでお伝えしたい。

星コンブチャをより広めるべく講師養成を行いたい。

 

 

つまり私がコンブチャビューティーライフインストラクターとして

一緒に活動してくれる仲間である

コンブチャビューティーライフクリエイターを育てていきます。

 

 

がっつりご興味ある方も、
なんとなく興味ある方も(笑)
 
 
何か気になる事があれば遠慮なくご連絡くださいねニコニコ
 
 
 

20年前、

私が食の世界に飛び込むきっかけとなった

野菜ソムリエも、

発酵食品もコンブチャも

全て私の人生の節目にあり

私の考え方や、

人生を見つめ直すきっかけになった

要であります。

 

 

 

今後も皆様にとっても

そのような小さな気付きになれたら嬉しいです。

 

 

 

 

 

 

下記に詳細をまとめております。

 

がっつりご興味ある方も、
なんとなく興味ある方も(笑)
 
 
何か気になる事があれば遠慮なくご連絡くださいねニコニコ

 

 

まじかるクラウンコンブチャビューティーライフクリエイターについて まじかるクラウン
スター
既存の教室や店舗に+αのメニューとして取り入れたい!
スター腸活・菌活に興味がある!取り入れている!
スター発酵食が大好きな方!
スターコンブチャ教室を開講したい!
スター講師活動をしたい!
スター人の役に立ち、生きがいが欲しい!

そんな想いをお持ちの方、ぜひ一緒に活動しませんか?

  
カギ
取得条件
①当教室のコンブチャレッスン株分け編&お手入れ会をご受講された方
 (もしくは今後受講予定の方&短期集中で取得したい方)
②ご受講後、教室開催の場合#ナチュベジライフ 等の指定タグ付け投稿を行ってくださる方
③共に高め合い、一緒に活動する仲間を大切に出来る方

カギ取得方法
①インストラクターと対面もしくはzoomでの面談&講師用レッスン(2時間)
②コンブチャアレンジレシピ1点提出

カギ特典
①クリエイター専用のInstagramへ招待(レッスン時使用可能な情報を共有)
②コンブチャアレンジレシピ3品プレゼント
③レッスン使用可能なオリジナルテキストをPDFにてお渡し。
④当教室オリジナルディプロマ発行
⑤アフターフォロー保証サービス有(必要な方のみ有料)

カギ受講料
星当レッスンの株分け編&お手入れ会に参加済みの方
 右矢印72,000円 税込み
 (参加費12,000円×6名開催したら償却できる目安金額になっております)
星短期集中で株分け編&お手入れ会をご受講希望の方(所要は要日数は相談)
 右矢印99,000円 税込み
 

カギお申込み方法&今後の流れ
公式ラインにご登録後「コンブチャビューティーライフクリエイター申し込み」等のメッセージをお送り下さい。
その後、振込み先等をお知らせします。
お振込み確認後→面談の日程などを調整します。
ご不明点やご質問等がありましたら遠慮なくメッセージ下さいね。


 

 

 

 

またコンブチャレッスン以外にも
レッスンを受講された方に
お仕事のお薬に立てれるよう
ディプロマ(修了証)を発行しております。
下記のリンク下矢印を御一読くださいね飛び出すハート
 
 
 

 

 
 
 下矢印料理教室情報はこちらをクリック
クリック後に表示されない場合は……
【@spa6621b】で検索してくださいうずまき
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和歌山県・和歌山市•海南市•有田市•御坊市•泉南市•岩出市•田辺市•紀の川市•橋本市•白浜町•奈良県•葛城市•北海道•茨城県•鹿嶋市•大阪府•岬町•岸和田市•埼玉県•京都府•名古屋市•奄美大島•香川県・青森県よりお申込み頂いております。

 

 

 

 

 
 
いつもお読み頂きありがとうございます
 
「食べることはあなたを作ること」
大切な人の健康と笑顔と未来を
毎日の食事でサポートしたいあなたへ
 
野菜ソムリエ協会認定料理教室【和歌山】

食育講座・離乳食講座

甘酒教室・手作り発酵調味料教室

ディプロマ発行講座・オンライン講座

随時開催中

 
お仕事にお役立てて貰えるように
受講証(ディプロマ)をお渡ししております
詳しくはコチラ→→→☆☆☆
 
 
キッチンサロン『ナチュベジ ライフ』
 
 

 

 

ご案内

 

右矢印ご自身のステップアップに受講証(ディプロマ)発行!!
詳しくはコチラ→★★★
 
 
 
 
 
 
∞----------------------∞
 
 
 
 
 
スーパーでも見かけるようになった新生姜ハート
 
 
和歌山は特にこの新生姜が産地なので
お安く購入する事が出来ますねルンルン
 
 
 
毎年仕込んでいる新生姜の甘酢漬け。
お寿司食べる時もそうだけど
カレーや天ぷら
ラーメン(てんかけラーメンにもガリ付いてるよね(笑))
などと食べるのも好きなんですデレデレ
 

 

 
 
 
 
そんな旬の新生姜をつかって
新生姜の甘酢漬け
新生姜の生姜シロップ
新生姜の佃煮
を作りますニヤニヤルンルン
 
新生姜三昧!
新生姜祭り!!
 
 
 
爽やかなピンク色になる
可愛い新生姜シロップは
シンプルな材料で作りますよ赤ワイン
 

 

 
 
ピリッと辛さが病みつきになる
新生姜の佃煮酔っ払い
冷凍保存も可能なので
沢山作ってご飯のお供に是非ピンクハート
 
 
新生姜三昧(笑)
3種類作って頂き
お持ち帰りしていただきますよピンクハート
 
 

 

 

 

 

 

流れ星開催日:リクエスト募集中

 
流れ星開催時間:10時~12時半頃迄
 
流れ星参加費:6,600円(税込)
 
流れ星持ち物:エプロン、手拭きタオル、持ち帰り用袋
 
流れ星開催場所:キッチンサロン「ナチュベジ ライフ」
      和歌山南スマートICより車で約3分
      ご予約時に改めて場所のご案内をさせて頂きます。
 
流れ星お申込:下記の公式LINEにメッセージを頂くかお問い合わせフォームにご連絡くださいね。
    
 
 
 
 さくらんぼ教室情報配信やポイントカードもありますさくらんぼ
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さくらんぼ資格取得して日々の生活やお仕事に活かしませんか?さくらんぼ
 
ディプロマ発行のオリジナル認定講座もございます。
一緒に「食」の正しい知識を持ち、
家族のための健康とご自身の美しさを
取り入れた生活をし、
「健康貯金」の積立をしていきませんか??
 
 
この他、お仕事でお役立ち頂くために、
ご希望者に受講証(ディプロマ)をお渡ししております。
詳しくはコチラ右矢印★★★
 
 
 
和歌山市•海南市•有田市•御坊市•泉南市•岩出市•田辺市•紀の川市•橋本市•白浜町•奈良県•葛城市•北海道•茨城県•鹿嶋市•大阪府•岬町•岸和田市•埼玉県•京都府•名古屋市•奄美大島•香川県よりお申込み頂いております。

 

 


「食べることはあなたを作ること」
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​当教室はリクエスト制となっております。
最新日程にご希望の講座がない場合は遠慮なくリクエストくださいね😊

野菜ソムリエ協会認定料理教室
旬菜と発酵ごはん

 

「バランスの良い食事」が体に良いのは分かってはいるが、いざ献立を立てると食材が足りているのか不安になりますよね!?
旬の野菜や果物、日本伝統発酵調味料を使い、ご家庭で再現しやすいレシピです星
りんご開催日時:10時~13時頃
りんご参加費:5,500円(税込)





美味しいぬか漬けを作るぬか床作り講座

ぬか漬けの定番!夏野菜が美味しくなる前に……

美味しいぬか床をご自身の手で、1から育てませんか?

植物性乳酸菌や酪酸菌が豊富な発酵食品‼️

丸レッド6/30(火)


詳しくはこちら⬇️







コンブチャ株分け講座

暖かい気温になると美味しく発酵を始める

コンブチャを仕込みませんか??


夏バテ予防にも腸活にもなりますよー🍀*゜


丸レッドリクエスト受付中


詳しくはコチラ⬇️






金山寺味噌作り講座

夏限定‼️

夏野菜豊富な【紀州名産 金山寺味噌】を一緒に作り、秋には美味しい発酵食金山寺味噌を食べましょ‼️

丸レッド7/4(土)、13(月)

オンライン可能!


詳しくはコチラ⬇️






米麹作り講座

麹からはじめる発酵のある暮らしをテーマに、おうちで仕込む事が出来るようになる米麹作り講座。

自分で米麹が作れるようになると麹調味料ももっと楽しめますよ✨️

リクエスト募集中

詳細は下矢印




​発酵調味料の『基本のき』
発酵調味料講座BASIC募集中

●麹を取り入れた塩麹・醤油麹・甘酒の作り方

●麹についての座学

●麹を使った発酵調味料でのお料理実習

3ヶ月かけて発酵調味料の基本のきを

学んで頂きます‼️

リクエスト募集中

詳しくはコチラ👇


 




発酵ビューティー
ライフクリエイター
認定講師 養成講座
\募集中/

●米麹作りや黒麹・白麹作り、醤油作り等の手仕事の習得

●麹とか何か?

●酵素が人体に及ぼす影響

●腸を整えるための発酵調味料の選び方……

などを4ヶ月かけて学んで頂きます。

5期生 2026年7月開講

現在募集中!

開催日: 未定

全日程土曜日 10時~15時頃まで

無料講座説明会開催中

詳しくはコチラ👇



サムネイル

各講座のご予約・お問い合わせは
下記の公式LINEから受付中‼️
ただいま、40代50代から整える!更年期をラクにする「いたわりごはんBOOK」を配布中
プレゼントプレゼントプレゼント

下矢印下矢印下矢印

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​出店情報

 

当教室オリジナル無添加発酵調味料の

出店情報など随時更新しております。

サロン内で直接ご購入も頂けますが、

出店先ではお味見もご用意している場合が

御座いますのでお近くで開催の時は

どうぞお越しくださいませ♡ 

 

 


オンラインショップ



オリジナル発酵調味料やエプロン、オススメの食品保存容器などを販売中‼️

 
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​豆板醤教室の詳細ページへようこそ




 

下三角現在募集中の日程下三角
リクエスト募集中





 
和歌山ではそら豆が旬の5月に毎年開催‼️
 
 
中華料理に登場する【豆板醤】!
ピリ辛がお好きな方は
麻婆豆腐、麻婆茄子、肉味噌、ピリ辛麺など
炒め物に加える方も多いのではないでしょうか??
 
 
 
 
この豆板醤も
中国発祥の発酵食品なのですキラキラ
 
 
 

 

和食の味噌、醤油、納豆、ぬか漬けなどが

発酵食品として見直されていますが

豆板醤も発酵食品としての効能があります✨

 

 

 

 

 

辛みが持つ刺激で食欲増進効果、夏バテ予防、

脂肪燃焼酵素の力で脂肪燃焼効果……

そして発酵食品としての栄養の吸収を

助ける効果もある豆板醤✨

 

 

 

 

 

作り方は簡単なので、

1度覚えたら毎年恒例の

春の手仕事の1つになりますよデレデレチョキ

 

 





 
 
 
仕込んで頂いた豆板醤は
約半年後に味が馴染んで食べ頃になります酔っ払い
 
と言っても夏まで待てない方……
今年の夏でも食べようと思ったら
普通に食べれますよくるくる(笑)
 
 
 
 
市販の豆板醤とは全く違う味の
まろやかな旨みが加わった豆板醤を
1人でも多くの方に知って欲しいですデレデレ
 
 
そして【甘酒コチュジャン】
作って頂きますよーニヒヒチョキ
 
生野菜に付けても
マヨネーズと和えても
炒め物にも使えます!!
 
 

参加者様の声


サムネイル

旬の季節にしか作れない貴重な豆板醤を1年じっくり味わって頂くのが楽しみです😋1人でも作れるようにご指導下さるので来年は1人でチャレンジしてみようかな😙


サムネイル

先生のレッスン中に味見させて頂いた豆板醤は普段使っている市販の豆板醤と味が全然違ってそのまま食べても美味しい‼️簡単に作れるのもまた嬉しいです✨


    

講座詳細



星開催日時:
   リクエスト募集中
 
星内容
    豆板醤作り
    甘酒コチュジャン作り

星開催場所:キッチンサロン ナチュベジライフ
    和歌山南スマートICより車で5分

星参加費
6,600円(税込)
 
星持ち物
エプロン、手拭きタオル
持ち帰り用袋

 

 

image
 
 

 

 
さくらんぼ資格取得して日々の生活に活かしませんか?さくらんぼ
 
ディプロマ発行のオリジナル認定講座もございます。
一緒に「食」の正しい知識を持ち、
家族のための健康とご自身の美しさを
取り入れた生活をし、
「健康貯金」の積立をしていきませんか??
 
 
 
 
和歌山市•海南市•有田市•岩出市•田辺市•紀の川市•奈良県•葛城市•北海道•茨城県•鹿嶋市よりお越し頂いております。

 

 

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