さらにパワーアップした
HBCプログラム
＼5期 2026年7月～スタート／
私は、日本人として産まれ
発酵食品を知り、学び
沢山の素晴らしい食べ物や
発酵調味料が日本にあるのに、
私は何一つ知らなかった……
古代より伝わる日本の食文化や発酵食品
麹の恩恵を受け
私たちは今ここに居ることに感謝し
日々の生活の中に取り入れ
健康にそして美しく人生を送ることを
自分自身で作り出してほしい…
紹介動画です
個別相談会
発酵や麹が気になっているけど自己流でいい❓食からキレイになりたい‼️始めたいけど、何をしたらいいか分からない家族の健康のために、もっと深く知りたい発酵の知識を“伝える側”になってみたいけど、ちょっと不安…HBC講座内容をじっくりお伝えしていきます
開催方法
Zoom
申込方法
下記の申込みフォームからお願いします⬇️
5期生募集について
【開催日】全日程火曜日
7/14.28
8/14.28
9/4.18
10/13.27
4ヶ月間、計8回の講座で8種類の麹をご自宅のキッチンで作れるようになり、6種類の発酵調味料について学ぶ、美と健康の腸活へと繋がる講座です。
▶︎ 米麹
▶︎ 白麹
▶︎ 黒麹
▶︎ 麦麹
▶︎ 豆麹
▶ 醤麹
▶︎ 醤油麹
▶︎ 発芽玄米麹
普段買って作っている米麹から
手作りの米麹へ……
毎日の食卓に取り入れやすい麹を
自分の手で仕込むところから学びます。
また麹作りだけではなく、
▶手前味噌作り
▶ぬか床作り
▶フルーツビネガー作り
も商用利用可能なので
発酵の先生として
お仕事にお役立てくださいね
▶自家製醤油麹で醤油仕込み
自家製の生揚げ醤油が食べれて
無添加で安心なお醤油作り‼️
是非お楽しみに
もちろん、作るだけでなく……
・麹菌の役割
・酵素の働き
・発酵と腸内環境のつながり
・日本の発酵文化の魅力
・発酵食と腸活を取り巻く現状
など、知識もしっかり身につけられる内容です！
ご自身やご家族の健康に役立つだけでなく
「麹の魅力」を伝える側になれますよ♪
おうちで発酵を楽しみながら、
大切な人に喜ばれる
手作りの調味料を一緒に育て
自然と調和した、心地よい暮らしを
発酵のある日常からはじめませんか？
4ヶ月間の講座内容です
募集要項
受講生さんのご感想
