うどんと雑炊を同時に味わえる
大阪名物の、「おじやうどん」という鍋焼きうどん。
きつねうどんの発祥とされている
大阪・中央区船場の「うさみ亭マツバヤ」という
老舗うどん屋さんの、あったかメニュー「おじやうどん」です。
エバラのプチッと鍋
で、簡単「おじやうどん」しました＾＾
エバラのプチッと鍋 寄せ鍋は、昨年の暮れにも鍋焼きうどんで使用した
醤油をベースに、鰹と昆布の旨味と ほんのり生姜を効かせた味わいある美味しさに
仕上げられている水で薄めて1人から使用できる鍋つゆ。
寄せ鍋だけではなく、うどん 雑炊 ラーメン 炊き込みごはんまでできるという優れものです。
●プチッと おじやうどん
【材料（1人分）】
煮込みうどん（1玉） ごはん（2/3膳） 卵（1個）にあらかじめ準備しておいた
鶏もも肉 油揚げ 蒲鉾 焼き穴子 椎茸煮 ねぎ 甘酢生姜
【作り方】
①1人分の土鍋に250ｍｌの水に、プチッ鍋 寄せ鍋（ポーション1個）を加え
よくかき混ぜて、強火で沸騰させます。
＊ポーション1個につき水150ｍｌと記載されていますが
鍋焼きうどん（1人分）の場合 250ｍｌが適量です。
②沸騰したら中火にして、鶏肉 煮込みうどん ごはんを加え3分ほど煮込みます。
③油揚げ 焼き穴子 椎茸煮を加え2分ほど煮込み
④蒲鉾 ねぎを加え軽く煮立て
⑤卵を割って30秒ほど煮立て、フタをして1分待って・・・
⑥フタを開けて、甘酢生姜をトッピングして出来上がりです＾＾
右でうどんを食べながら、左でおじや（雑炊）を食べられる
大阪名物 おじやうどん＾＾
プチッと鍋の旨みのある出汁が美味しくて、簡単に出汁がつくれるので便利ですよ・・・
卵をプチッと割って、うどんに絡めて食べるのも
おじやうどんの美味しい食べ方＾＾
煮込みうどんだけあって、コシがしっかり！ほんとに温まって美味しいです～♥
終わりにちかづくと、うどんとおじやが絡まり
とろ～り粘りあって、たまらない大阪の旨いもんです～♬
▶▶プチッと鍋焼きうどん
▶▶甘辛の牛鍋うどん
▶▶おじやうどん
▶▶カレーヌードル鍋
▶▶揚げ餅うどん
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