期間限定のたねや の大福
これもバレンタイン？
うれしいハレの日の紅白のような・・・
近江大福と赤米大福でお茶しました。
“難高”とラベルが貼られ
難波高校？まさかそのような高校はありませんが・・・
大阪・難波のタカシマヤで買ったので“難高”と書かれています。
箱の中身は
白の「近江大福」
赤の「赤米大福」がそれぞれ3個の紅白大福！？
なにもハレの日でもありませんが・・・（笑）
赤と白の色だけではなく、原材料も異なる大福です。
どちらにも使用されている糯米（もちごめ）は、
たねや地元である米どころ近江の収穫された
「羽二重餅」。
粘り・伸び・コシの三拍子揃った評価の高い糯米を
使って粗搗きされた大福の生地です。
生地の色も食感も
そして“あんこ”も異なっているたねやの大福。
白の近江大福は、
こしあんを粳米（うるちまい）の生地で包んだ、しっとり感ある大福。
赤の赤米大福は
粒餡を赤糯米粉11％使用で赤くなった赤米の生地で包んで、
あんこも生地も粒々っとした食感大福。
近江大福と同様 上品な甘さの美味しい大福ですが、
近江大福にはない、みずみずしさ溢れる粒餡に
ハレの日でもないのに、ウキウキする赤の大福はいいですね～♬
▶▶たねやのギフト
▶▶たねや・クラブハリエのスプリングバーム
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