ちゃんこ鍋のようにたくさんの食材を使ったカレー鍋は
それぞれの食材から煮込まれた旨みが活かされた
美味しさも温かさも倍増です～♬
■使った材料は、
鰹のだし汁に、だしとして活かされる
鶏つくね いか 牛肉薄切り（しゃぶしゃぶ用）
カレーライスの定番でもある
たまねぎ にんじん じゃがいも
そして鍋にはかかせない 豆腐 しめじ もやし、ソーセージも加え
栄養価が高く華やかさをもたらす トマト ブロッコリー キャベツ
斜め切りの青ねぎは、〆としてカレーうどんに使います。
カレールーはだし汁（1,000ｍｌ）に対して60ｇ使い
和風のカレー鍋となります。
【作り方】
①だし汁（1,000ml)を入れた土鍋に、じゃがいも にんじんから加え沸騰してきたら
②たまねぎを加えて、鶏つくねを加えます。
③いかはゲソから加え、豆腐 牛肉を加えます。
④ウインナーも加えてやわらかく煮えやすい食材は後回しにして
カレールーを割って入れます。
よく溶かします
⑤カレールーが溶けたならば、残りの食材を加えコトコトと3～5分煮込んで
カレー粉や塩などで味を調整したら、出来上がりです。
それぞれの食材の旨みが溶けて
美味しい和風のカレー味になっています～♬
〆は雑炊もいいですが、
やはりカレーには、うどんです～♬
ぽっかぽかに温まりましたよ～！
▶▶カレーヌードル鍋
▶▶甘熟トマト鍋
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