神戸の灘、京都の伏見と並び、
「日本三大酒処」のひとつに数えられている広島の西条
全国的に知られている西条市の賀茂鶴酒造株式会社と
これまた広島のパンメーカー タカキベーカリーとのコラボで
仕上げられた“ぱん”のようでも生菓子。
賀茂鶴酒造株式会社の酒粕を使った
タカキベーカリー 賀茂鶴の酒粕蒸しぱんでお茶しました。
このコラボレーションは
期間限定として昨年も一昨年も
賀茂鶴の酒粕あんぱん が発売されていましたが、
今年から蒸しぱんにチェンジされたようですね！？
■賀茂鶴の酒粕蒸しぱん
広島の酒処 西条市の賀茂鶴の酒粕を使った蒸しぱんは、
酒粕のふくよかな風味に
もちもちっとした蒸しぱんならではのしっとりした生地。
日本酒にも合いそうですが（笑）
あんこが入っているのでやはり緑茶でしょう～！
しっとり芳醇な生地には、下の方にあんこが・・・
ちょっと少ないような？
ところがどっこい
底にべったりあんこが付けられている蒸しぱん（生菓子）だったのです。
甘みのあるあんこは、北海道産小豆の粒あんで
どこか懐かしい素朴感ある甘みです。
賀茂鶴の酒粕のあんぱんも美味しかったですが、
この“賀茂鶴の酒粕蒸しぱん”は、ズッシリ重みがあるせいか
どっしり もっちりとした生地に甘いあんこが
絡み合い口の中に酒粕のふくよかな風味とともに広がっていきます。
緑茶と合ってほんとに奥深い美味しさです～♬
▶▶お茶菓子PAN
▶▶タカキベーカリー 夏のフーフー＆コーンとチーズのペストリー
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