と言うことで
およそ1年ぶりに
富士華名先生のお茶のお稽古に行って来ました
ウェルカムティーは
白茶の冷茶（しろちゃ、はくちゃ）からスタート
中国 雲南省臨滄
大雪山野生白茶散茶 冷茶
珍しく一晩で濃く出たんだって
（お水の調子も良かったのもあるかもね）
白茶は複雑な味で苦手、な印象だったから
おそるおそる飲んだら
何これ美味しい！！
私が前に飲んだ白茶はなんだったのだ？！
驚いたのは一杯分で美味しさの余韻が
10分ほど続いたこと😳すごーい！
お次は「岩茶（いわちゃ、がんちゃ）」
中国 武夷山 岩茶 桐木肉桂
武夷山と言えば、前回は
大紅袍も武夷山だったね
武夷山岩茶大紅袍2020
https://ameblo.mom/sasaoyuko/entry-12705731021.html
岩茶の茶木が育つ岩にも味があって美味しい
このカケラを一瞬つけた水の味が
金属的な渋み（個人比）に変わったのだけど
同じ味が、このお茶からも感じられて
大地と同じ味がするって不思議〜となったよ
また、普通は10煎も飲めば味が落ちるのに
岩茶は全然、味が落ちないの
ずっと飲んでいられる〜！
二つ目のメインディッシュ
・中国 鳳南山 東興村
鳳凰単叢姜母香
飲んでびっくり！！！
ミックスベリーみたいな濃厚なベリーの味がする
単叢は甘露でも飲んだことあって
この時も相当美味しかった
https://ameblo.mom/sasaoyuko/entry-12624696647.html
味の感想はこちら
https://ameblo.mom/sasaoyuko/entry-12624663434.html
甘露は「蜜蘭香」は蘭の香りの意味
先生のは「姜母香 」は生姜の香りって
意味になるかと思う（農家の方が名付けるらしい）
これは、生の生姜の辛味というよりも
新生姜や月桃の華やかなみたいなものは感じたかな
こちらは💁♀️
私もお茶淹れしてみたよ
YouTubeにしてみた🙋♀️どやぁ
- 蓋の取る時の余韻
- 蓋碗の高さ
- 体の軸を意識する
- 表情を柔らかく
色々まだ直すところがあるね〜😚
２部のアレンジ茶カクテルは、
ユリのイメージ茶カクテル
↑感想の実況はこちら
富士華名茶寮研究所@_fujibana
2021より2022の方が梅自体のパワーが強くユリのカクテル最高➕琥珀色の妖艶の雰囲気が加わりました動画は桃のエキスだけで抽出したお茶、美しい色 https://t.co/J60QpTpNHb
2022年08月19日 16:14
これが、まぁ美味い！
レディってこんなイメージだなぁ
なんて思いましたよ
ジャスミンの氷作りたいから
私もジャスミン育てないな
お時間が余ったので
2種類の唐辛子茶
台湾 南投縣凍頂山 凍頂陳年老茶
これがシンプルに美味しい！
辛いんだけど、辛さがコクや深みになっている
私は冷やしてレモンと生姜シロップで
割っても良いなぁなんて思ったよ
素敵な時間でした٩( ᐛ )و勉強すきー！
