ねこ福の手作り味噌の特徴は、
＊麹量2倍、かなり贅沢レシピです
＊材料も選りすぐり
＊参加者全員で仕込むのでまろやかな味わいに
＊木桶で仕込みます
＊保存容器もご用意しています
今年も３コースご用意しています
今年はスタンダードのみでの開催となりました
木桶を囲んで味噌仕込みリトリート
’24冬レシピのラインナップ
’24冬レシピのラインナップ
スタンダード
定番レシピ
特徴：沖縄の塩、糀屋直送の麹、味噌作りに最適な大豆を使用
お味：ぽてっとこっくりした厚みのある味わい
2kg 7000円、3kg 9500円、4kg 12000円
プレミアム
特別製法の塩を使います
特徴：特別製法の塩、糀屋直送の麹、大豆はスタンダードと共通
お味：塩の旨みが余韻をひく上品な味、素材の味を引き立てます
2kg 8500円、3kg 11500円、4kg 14500円
オーガニック
'22「プレミアム」としてご案内したレシピ
特徴：特別製法の塩、無農薬有機栽培大豆と米麹を使用
お味：雑味なく、塩の旨みが余韻をひく繊細なお味（詳しくはこちらに）
2kg 9000円、3kg 12500円、4kg 16000円
日々の食卓に究極のお味噌汁をと思われる方は、ぜひいらしてください♪
木桶を囲んで味噌仕込みリトリート
12月11日(水)【満席】
1月18日(土)【満席】
2月6日(木)【満席】
2月7日(金)【満席】
2月15日(土)【満席】
最新の開催スケジュールはこちらに
《時間》 13:00~16:00
《参加費》 スタンダード：2kg 7000円、3kg 9500円、4kg 12000円
プレミアム：2kg 8500円、3kg 11500円、4kg 14500円
オーガニック：2kg 9000円、3kg 12500円、4kg 16000円
※4kgは2名開催限定
《内容》 煮大豆を潰して、塩と麹と混ぜ合わせ、容器に詰めます
お味噌2kg~4kgをお持ちかえりいただきます
・大豆は開催直前に煮ておきます
・熟成はお持ち帰りになり、自宅で保管ください
・食べ頃になるのは秋以降です
《定員》 2~３名（4名要相談）
3名でお申込みの場合は500円引き
《持ち物》 新品の靴下、エプロン、
ヘアバンドまたは三角巾、ハンドタオル
希望日を3日あげてこちらからお申し込みください
1月18日(土)【満席】
2月6日(木)【満席】
2月7日(金)【満席】
2月15日(土)【満席】
最新の開催スケジュールはこちらに
《時間》 13:00~16:00
《参加費》 スタンダード：2kg 7000円、3kg 9500円、4kg 12000円
プレミアム：2kg 8500円、3kg 11500円、4kg 14500円
オーガニック：2kg 9000円、3kg 12500円、4kg 16000円
※4kgは2名開催限定
《内容》 煮大豆を潰して、塩と麹と混ぜ合わせ、容器に詰めます
お味噌2kg~4kgをお持ちかえりいただきます
・大豆は開催直前に煮ておきます
・熟成はお持ち帰りになり、自宅で保管ください
・食べ頃になるのは秋以降です
《定員》 2~３名（4名要相談）
3名でお申込みの場合は500円引き
《持ち物》 新品の靴下、エプロン、
ヘアバンドまたは三角巾、ハンドタオル
希望日を3日あげてこちらからお申し込みください
おひとりでも他の方と日程調整しますので、どうぞ♪
※1月以降の開催については、参加費が変わる可能性があります。
物価に合わせて改定させてもらいます
「市販のお味噌にはもう戻れない。」
年間を通して手作り味噌をというご希望に沿って、今年は4kgお持ち帰りにもご対応♪
仕込んで40日で食べられる白味噌作り教室も併用すれば、“毎日、手作り味噌の食卓”が叶いますよ♪
過去開催の様子はこちらに。
