これは食べ過ぎちゃう☆よだれミルフィーユなす軟骨チキン

これは食べ過ぎちゃう☆よだれミルフィーユなす軟骨チキン

☆材料☆ 4人分

・鶏むね肉　1枚（350g）

・冷凍豆腐（木綿or絹）　1丁（400g）

・ヤゲン軟骨　100g

●塩コショウ　少々

●おろしニンニク、おろししょうが　各小さじ1

●マヨネーズ　大さじ1

●米粉　大さじ4

●片栗粉　大さじ3

・なす　4本（320g）

・片栗粉　適量

・サラダ油　適量

◎めんつゆ（4倍濃縮）、みりん、カンタン酢　各50ml

◎おろしニンニク　小さじ1

◎豆板醤　小さじ1

◎小口ネギ　50g

・米粉　大さじ1

👉下準備👉

・鶏むね肉は1cm角に切る

・冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る

・なすは2mm程度の輪切りに切る

・ヤゲン軟骨は細かく刻む

ボウルに鶏むね肉、冷凍豆腐、ヤゲン軟骨、●を入れ全体を混ぜる

切ったなす3枚の間にタネを挟みしっかりと成形したら、片栗粉をまぶす

サラダ油を熱したフライパンにタネを入れ中火で焼く

両面焼き目がついたら油ぎりをし、器に盛り付ける

フライパンの余分な油を拭き取り、◎を加え煮詰める

最後に米粉をまぶし軽く混ぜる

上から回しかける