まるで・・・☆ホタテ風コーンバター醤油チキン

まるで・・・☆ホタテ風コーンバター醤油チキン

☆材料☆ 4人分

・鶏むね肉　1枚（350g）

・冷凍豆腐（木綿or絹ごし）　1丁（400g）

・コーン水煮　100g

●コンソメスープの素　大さじ1/2

●おろししょうが、おろしニンニク　各小さじ1

●マヨネーズ、ケチャップ　各大さじ1

●米粉　大さじ4

●片栗粉　大さじ3

・米粉　適量

。サラダ油　大さじ3

・えのき茸　200g

・焼き海苔（大判）　1．5枚

・ライスペーパー　3枚

◎バター　15g

◎しょうゆ　大さじ1

👉下準備👉

・鶏むね肉は1cm角に切る

・冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る

・えのき茸は4糖分に割く

・焼き海苔は1枚を半分に切る

ボウルに鶏むね肉、冷凍豆腐、コーン、●を入れまぜる

焼き海苔の上にえのき茸を置き、くるっと巻く

巻きおわりは水をつけてくっつける

濡らしたライスペーパーの上に肉だねを広げ、海苔で巻いたえのきをのせる

くるっと巻いてお好みの大きさに切る

米粉をまぶす

サラダ油を熱したフライパンにタネを入れ中火で焼く

やきめがついたら余分な油を拭き取る

◎を加え全体を絡める