こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は回鍋肉
普段はキャベツで作ると思うけど、レタスと新玉ねぎを使うと時短に作れるんだよ
しかも味付けは赤味噌
これだと作りやすくて新しく調味料を買う必要がない
これがご飯にあう〜
是非是非作ってみてね
忙しくてもこれでぱぱっと⭐︎レタスと新玉ねぎの豚こま回鍋肉
☆材料☆ 4人分
・豚こま切れ肉 250g
・厚揚げ 2個（200g）
・レタス 1/2玉（150g）
・新玉ねぎ 2個（400g）
・もやし 1袋（200g）
・片栗粉 大さじ2
●赤味噌 大さじ1.5
●めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ2
●みりん 大さじ4
●おろしニンニク、おろし生姜 各小さじ1/2
●豆板醤 小さじ1
・料理酒 50ml
・サラダ油 大さじ2
厚揚げは1まいを10等分に切る
レタスは適当に千切り、新玉ねぎは1cm幅のくし切りにする
フライパンに豚こまと厚揚げをいれ片栗粉をまぶす
サラダ油を回しかけ中火で焼く
色づいてきたら新玉ねぎを加え軽く混ぜ、蓋をして３分程度蒸し焼きにする
レタスともやしを加え料理酒を回しかけ蓋をし３分程度蒸し焼きにする
ボウルに●をいれ混ぜる
タレを回しかけ全体を混ぜる
汁気がほぼなくなったら出来上がり
今回のポイントは…
✳︎豚こまと厚揚げは片栗粉をまぶして焼くと、冷めても硬くならずに美味しいよ
✳︎レタスと新玉ねぎは生でも食べれるのであまり長時間加熱しなくてOK
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