こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
またもや末娘タケノコ掘ってきたー！！！！
しかも結構大量
今回は主菜に！
鶏もも肉があったから、春キャベツと一緒に照り焼きに…と思ったけど、ほんのりお酢を加えさっぱりめに仕上げてみたよ
野菜ももりもり食べられて春も満喫できる
是非是非作ってみてね
春満喫で☆春キャベツとタケノコのガーリックペッパー甘酢炒め
☆材料☆ 4人分
・鶏もも肉 350g
・にんじん 1本（150g）
・茹でタケノコ 200g
・春キャベツ 400g
・片栗粉 大さじ1
●鶏がらスープの素 大さじ1/2
●おろしニンニク 小さじ1
●めんつゆ（4倍濃縮） 50ml
●みりん 50ml
●カンタン酢 大さじ2
・黒コショウ 適量
・サラダ油 大さじ2
鶏もも肉は一口サイズに切る
にんじんは3cmの長さの拍子切りに、タケノコは5mm幅に切る
キャベツはざく切りにする
フライパンに鶏ももにくをいれ、片栗粉をまぶす
サラダ油を回しかけ中火で焼く
鶏肉の片面が焼けたらにんじんを加え一緒に焼く
にんじんに焼き目がついたらキャベツとタケノコを加え蓋をし５分程度蒸し焼きにする
●を加え軽く混ぜ、再度蓋をし５分程度にこむ
汁気がトロッとなったら最後に黒コショウを散らす
今回のポイントは・・
✳︎鶏もも肉は片栗粉をまぶして焼くと冷めても硬くないよ
✳︎春キャベツは柔らかいので煮込み時間は少なめでもOK
✳︎お酢は醸造酢でも作れるけど甘味が足りないので、お好みで甘味を加えてね
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