このガッツリ感は沼☆豚こまと厚揚げで作るコッテリ濃厚デミハンバーグ

このガッツリ感は沼☆豚こまと厚揚げで作るコッテリ濃厚デミハンバーグ

☆材料☆ 4人分

・豚こま切れ肉　350g

・厚揚げ　2枚（200g）

●コンソメスープの素　大さじ1/2

●おろししょうが、おろしニンニク　各小さじ1

●マヨネーズ　大さじ1

●卵　1個

●米粉　大さじ4

●片栗粉　大さじ4

・サラダ油　大さじ3

・ブロッコリー　1房（250g）

・エリンギ　100g

◎中濃ソース、ケチャップ　各大さじ5

◎赤ワイン　大さじ3

◎めんつゆ（4倍濃縮）　大さじ2

◎みりん　大さじ3

◎おろしニンニク　小さじ1

◎バター　10g

👉下準備👉

・豚こま切れ肉は1cm幅に切る

・厚揚げは1cm角切りにする

・ブロッコリーは小房に分け、エリンギは縦半分に切ったあと5mm幅に切る

ボウルに豚こま切れ肉、厚揚げ、●をいれしっかりと混ぜる

一口大に成形し、サラダ油を熱したフライパンに入れ中火で焼く

両面に焼き目がついたら取り出し、余分な油を拭き取る

エリンギとブロッコリーを加え炒める

エリンギが柔らかくなったら◎を加える

全体を煮詰める。

ぐつぐつとなったら、取り出しておいたハンバーグを戻す

2〜３分煮込んだら器に盛り付ける