こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回はご飯が爆速進むやつ〜
厚揚げにエリンギも加えて、ボリューム満点
もうこれだけで、ご飯３杯おかわり必須
ほんのりピリ辛
甘辛いタレが食欲そそるよ
疲れが溜まってる時こそ！
これ作ってみてね
この甘辛さがたまらん☆豚こま厚揚げのプルコギ風
☆材料☆ 4人分
・豚こま切れ肉 250g
・厚揚げ 2枚
・にんじん 1本（150g）
・エリンギ 150g
・にら 100g
・片栗粉 大さじ3
●めんつゆ（4倍濃縮）、みりん 各50ml
●コチュジャン、豆板醤 各小さじ1
●おろしニンニク 小さじ1
・サラダ油 大さじ3
・白胡麻 適量
厚揚げは1cm幅に切る
エリンギは縦半分に切り、5mm幅に切る
にらは3cm幅のざくぎりにする
にんじんは細切りにする
フライパンに豚こまと厚揚げをいれ、片栗粉をまぶす
サラダ油を回しかけ、中火で焼く
全体に焼き目がついたら、にんじんとエリンギを加え一緒に炒める
全体が柔らかくなったら、●を加え全体を煮絡める
最後ににらと白胡麻を加え、にらが柔らかくなるまで炒める
✳︎豚こまと厚揚げは片栗粉をまぶして焼くと、冷めても柔らかく食べられるよ
✳︎エリンギは加熱すると縮むから、少し大きめにきるといいよ
✳︎コチュジャンと豆板醤の量はおこのみで
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