こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回はライスペーパーで作るパリパリチキンです！
チーズに青しそも入れて、ライスペーパーで包んだら
これがパリパリヤミツキに
是非是非つくってみてね
このパリパリは悶絶☆青しそチーズの軟骨パリパリチキン
☆材料☆ 4人分
・鶏むね肉 1枚（350g）
・冷凍豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・えのき茸 100g
・ヤゲン軟骨 100g
・青しそ 12枚
・スライスチーズ 12枚
●鶏がらスープの素 大さじ1/2
●しょうゆ 大さじ1
●おろしニンニク、おろししょうが 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・ライスペーパー 6枚
・サラダ油 大さじ4〜
👉下準備👉
・鶏むね肉は1cm角に切る
・冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
・えのき茸は3〜5mm幅に切る
・ヤゲン軟骨は細かく切る
ボウルに鶏むね肉、冷凍豆腐、えのき茸、ヤゲン軟骨、●を加え混ぜる
ライスペーパーに1/3のタネを広げ、スライスチーズ4枚、青しそ4枚を並べる
その上にもう一枚のライスペーパーをのせ、麺棒で薄く伸ばす（これを3回繰り返す）
16等分に切る
サラダ油を熱したフライパンにタネをいれ、中火で焼く
両面焼き目がついたら、出来上がり
✳︎冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍したものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎ライスペーパーは濡らさずに使うけど、剥がれやすい時は軽く濡らして粉をまぶしてから焼いてね
（その時は時間をおくとベチャッとなるので、すぐに焼くこと）
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