こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今日はヘルシーな鶏むね肉と豆腐をがっつり胃袋つかんじゃう一品にしてみました！
カリカリに焼くのが少し時間かかるかもだけど
これがまたうまい！
特に豆腐は揚げ出し豆腐のようにカリカリに焼いてタレと絡めると、豆腐だけでご飯が進みすぎる一品
是非是非つくってみてね
ご飯が進みすぎる☆鶏むね肉と揚げ出し豆腐のじゃがマスタード
☆材料☆ 4人分
・鶏むね肉 1枚（350g）
◎マヨネーズ 大さじ1
◎みりん 大さじ1
・木綿豆腐 1丁（400g）
・じゃがいも 3個（450g）
・片栗粉 大さじ5
●めんつゆ（4倍濃縮）、みりん 各50ml
●オイスターソース 大さじ1
●おろしニンニク 小さじ1/2
●粒マスタード 小さじ1
・サラダ油 大さじ4
★乾燥パセリ 適量
じゃがいもは乱切りにし、ボウルに入れ電子レンジ600W４分加熱する
鶏むね肉は一口大に切り、◎をまぶし置いておく
豆腐は電子レンジ600W４分加熱し粗熱をとった後水けを切る
一口サイズに切り、片栗粉大さじ3をまぶす
サラダ油を回しかけ中火で焼く
豆腐にやきめがついたら、残りの片栗粉をまぶした鶏むね肉と加熱済みのじゃがいもを加え一緒に焼く
●を加え混ぜる
汁気がなくなったら出来上がり
器に盛り付け、乾燥パセリを散らす
今回のポイントは…
✳︎豆腐の水切りはしっかり目がおすすめ
✳︎じゃがいもはあらかじめ加熱しとくと時短に仕上がるよ
✳︎鶏むね肉の漬け込みは長いほど柔らかく仕上がるよ
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