こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は舞茸と見切り品のナスが手に入ったので
これだけでご飯がモリモリ進む一品作ってみたよ
最近、豚キムチが食べたくなって（急に…w）
でも、豚肉解凍するのめんどいな〜って思って
厚揚げだけで作ったら、これがまた美味くて
せっかくなんで他にもいれてみよ〜って
今回こんな感じになりました
キムチだけだと辛いと言われるから
チーズもいれて子供ウケにも
是非是非つくってみてね
これは間違いない☆舞茸と厚揚げナスのキムチーズ
☆材料☆ 4人分
・ナス 4本（320g）
・厚揚げ 2枚（200g）
・舞茸 100g
・片栗粉 大さじ1
●鶏がらスープの素 大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1/2
●オイスターソース 大さじ1
●みりん 大さじ2
●キムチ 100g
・サラダ油 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・ピザ用チーズ 80g
・青ネギ 適量
ナスは乱切りにし、ボウルにいれごま油を回しかけ電子レンジ600W６分加熱する
厚揚げは一口大に切り、フライパンに入れ片栗粉を塗す
サラダ油を回しかけ、中火で焼く
加熱ずみのナスを加え、一緒に焼く
ナスが柔らかくなったら、●を加える
全体をしっかりと混ぜる
ピザ用チーズを加える
全体をまぜ、チーズが溶けたら出来上がり
器に盛り付け、青ネギを散らす
✳︎厚揚げは片栗粉をまぶして焼くと、冷めても柔らかくて美味しいよ
✳︎キムチの量、チーズの量はお好みで
✳︎ナスはしっかりと加熱すると、フライパンで焼く時間が短くなるよ
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