こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
来週はクリスマス
みんなはどんな予定立てたかな？
平日だからなかなかゆっくり準備できないと思うけど、これならぱぱっとおしゃれ感もあって美味しいフライドチキン風、どう？？
実は調味料が一つ！
フライドチキンをまねするときは、いろんなハーブや味を入れるけど
今回はダシダ！
これを使うだけでフライドチキンの肉肉しい味がバッチリ再現👍
ライスペーパーで作るとパリパリ感も楽しめて一石二鳥
是非是非作ってみてね
クリスマスにも☆調味料一つでできるライスペーパーでパリパリフライドチキン
☆材料☆ 4人分
・鶏むね肉 1枚（350g）
・高野豆腐 65g
・豆腐（木綿or絹ごし） 300g
・じゃがいも 2個（300g）
●ダシダ 大さじ1
●青のり 大さじ1
●おろしニンニク、おろし生姜 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・ライスペーパー 6枚
・サラダ油 大さじ4〜
高野豆腐は粉砕する
軽く水けを切った豆腐と混ぜる
1cm角に切った鶏むね肉、●、細かく刻んだじゃがいもと混ぜる
濡れていないライスペーパーにタネを広げる
もう一枚ライスペーパーを乗せ、麺棒で伸ばす
お好みの形にきる
サラダ油を熱したフライパンにたねをいれ、中火で焼く
こんがりと焼き目がついたら出来上がり
今回のポイントは…
✳︎荒野豆腐の粉砕は粗めでOK
✳︎豆腐は1パック150gのものを2個使ったよ！
いつものように200gでもOK
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎ライスペーパーは時間が経つとベチャッとなるので、手早くしてね
✳︎ダシダがない時はコンソメ顆粒に塩コショウで調整してもいいよ
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