こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回はナス〜
ナスに肉だねをくっつけて…今回はうなぎの蒲焼きに見立てた、蒲焼き風に
ナスのトロトロと甘だれが絶妙にマッチして
いくらでも食べれちゃう一品です！
とにかくご飯の上に乗せて食べたい❤️
是非是非食べてみてね
これは騙されるやつ☆鶏むね肉とナスで作る照りてり蒲焼き
☆材料☆ 4人分
・鶏むね肉 1枚（350g）
・冷凍豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・えのき茸 100g
・ナス 4本（320g）
●塩コショウ 少々
●おろし生姜、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・米粉 適量
・サラダ油 大さじ4
◎めんつゆ（４倍濃縮） 100ml
◎みりん 150ml
★青しそ、白ごま 適量
冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
鶏むね肉は1〜2cm角切りにする
えのき茸は5mm幅に切る
●をいれ、全体を混ぜる
ナスは3mm幅の薄切りにし、肉だねをしっかりとくっつける
米粉をまぶす
サラダ油を熱したフライパンに肉だねを下にして入れ、中火で焼く
焼き目がついたらひっくり返し、両面焼けたら取り出す
余分な油を拭き取り、◎を加え煮詰める
取り出しておいたタネを戻し、絡める
千切りした青しそと白胡麻を散らす
✳︎冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍したものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞ってつかってね
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎ナスは剥がれやすいので、しっかりと手で押してくっつけてね！タレは潜らせる程度でOK
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