こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は子供達が取り合いした一品
ごぼうを加えたかさましタネに梅と青しそも加えて、さっぱりと食べれる一品にしました
海苔に広げ、薄っぺらく伸ばすと
これがパリパリ！食べ出したら止まらん〜
是非是非作ってみてね
これは瞬殺なくなるやつ☆豚こまと高野豆腐のごぼう梅しそチップス
☆材料☆ 4人分
・豚こま切れ肉 350g
・高野豆腐 65g
・豆腐（木綿or絹ごし） 1/2丁（200g）
・ごぼう 100g
●かつおだし顆粒 大さじ1/2
●めんつゆ（４倍濃縮）、みりん 各大さじ1
●ゆかり 大さじ1
●青しそ（みじん切り） 5g
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・焼き海苔 6枚
・サラダ油 大さじ4
高野豆腐はフードプロセッサーで粉砕する
軽く水けを切った豆腐と混ぜる
みじん切りしたごぼうと●を加え、全体を混ぜる
焼き海苔にタネを広げる
もう一枚の焼き海苔をのせ、麺棒でのばす
お好みの大きさに切る
サラダ油を熱したフライパンにタネを入れ、中火で焼く
両面、焼き目が付いたら出来上がり
今回のポイントは…
✳︎高野豆腐は粗めに粉砕でOK
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎ゆかりは普通の梅を潰して入れてもOK
✳︎海苔は縮むから、成形する形は大きく切ったほうがいいよ
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