こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は沖縄名物もずくの天ぷらをかさましタネで作ってみたよ
もずくの天ぷら知ってる？？
沖縄の友達が作ってるのをみて、もずくって天ぷらにするんや
って思って・・・
これはちょっと作ってみらんとーって思って作ってみたよ！
もちろん、お肉に高野豆腐も加わってボリューム満点
是非是非作ってみてね
沖縄っぽく☆豚こまと高野豆腐で沖縄名物もずく天ぷら
☆材料☆ 4人分
・豚こま切れ肉 350g
・高野豆腐 65g
・豆腐（木綿or絹ごし） 1/2丁（200g）
・もずく 100g
・白ネギ（小口切り） 50g
●中華スープの素 大さじ1/2
●めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1
●おろしニンニク、おろししょうが 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
◎卵 1個
◎炭酸水 200ml
◎米粉 150g
◎片栗粉 30g
・サラダ油 大さじ4〜
高野豆腐はフードプロセッサーで粉砕する
豆腐としっかりと混ぜる
豚こま切れ肉は1cm幅に切る
水けを拭いたもずく、白ネギ、●を入れ全体を混ぜる
ボウルに卵を割り入れよく溶いたら、炭酸水を加え混ぜる
米粉と片栗粉を加え混ぜる
一口大のタネを潜らせる
サラダ油を熱したフライパンにタネを入れ、中火で焼く
全体に焼き目がついたら、出来上がり
今回のポイントは・・
✳︎高野豆腐は粗めに粉砕でOK
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎もずくはしっかりと水けを拭き取ってね
✳︎てんぷら粉は少し持ったりしたぐらいのとろみで
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