こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
明日から8月！
いよいよ子供達のピアノコンクール最終戦です！
なので、景気付けに「勝負にカツ」のカツを作ってみました
中にお餅をいれて、パワーが出るようにガン込めて…
このチキンカツで楽しく頑張れ〜
勝負に勝つなら☆鶏むね肉と冷凍豆腐の餅カレーのり塩チキンカツ
☆材料☆ ４人分
・鶏むね肉 1枚（350g）
・冷凍豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・えのき茸 100g
・切り餅 200g
●コンソメ顆粒 大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●カレー粉、青のり 各大さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・パン粉 適量
・サラダ油 大さじ3〜
冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
鶏むね肉は1〜2cm角切りにする
えのき茸は5mm幅に切る
●と加え、全体を混ぜる
切り餅は細めに切る
お餅を包みながら成形し、パン粉を塗す
サラダ油を熱したフライパンにタネを入れ、中火で焼く
全体に焼き目がついたら、出来上がり
今回のポイントは・・
✳︎冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍したものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎お餅の大きさはお好みで
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