こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回はお弁当にもぴったりのコロコロソースかつをつくってみました
この小さめのサイズが、ピックにも刺して可愛い
是非是非作ってみてね‼️
このコロコロフォルムに胸キュゅんする☆豚こまと冷凍豆腐のコロコロソースかつ
☆材料☆ 4人前
・豚こま切れ肉 350g
・凍り（冷凍）豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・大根の皮 100g
●中華だしの素 大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●合わせみそ 大さじ1/2
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・パン粉 適量
・サラダ油 大さじ4
◎めんつゆ（4杯濃縮）、みりん 各50ml
◎ケチャップ 大さじ2
◎オイスターソース 大さじ1
凍り（冷凍）豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
豚こま切れ肉は1cm幅に切る
みじん切りにした大根の皮と●を加え全体を混ぜる
小さな一口サイズに成形し、パン粉をまぶす
サラダ油を熱したふらいぱんにタネを入れ、中火で焼く
全体に焼き目がついたら、出来上がり
余分な油を拭き取り、◎を加え混ぜる
器に盛り付け、タレを回しかける
今回のポイントは…
✳︎凍り（冷凍）豆腐は生の豆腐を冷凍させものたです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
✳︎大根の皮はかぶや人参、白菜やキャベツの芯でもOK
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
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