こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は見切り品のレンコンを買ったので、久しぶりにトロトロスープ作ってみたよ！
レンコンをすりおろしたり細かくしたら、トロッとしてとっても美味しい
是非是非作ってみてね
寒い日にほっこりする☆白菜とトロトロレンコンの卵スープ
☆材料☆ 4人前
・白菜 1/4株（500g）
・レンコン ２節（200g）
・卵 2個
●中華だしの素（顆粒） 大さじ1
●醤油 大さじ1/2
●みりん 大さじ1
●塩胡椒 少々
・お湯 800ml
・水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1＋水100ml
★白胡麻 適量
白菜は2cm幅のざくぎりにする
レンコンは乱切りにする
フードプロセッサーでレンコンを粉砕する
もしくは乱切りせずにすりおろしてもOK
フライパンにお湯と白菜を入れ、中火にかける
白菜が柔らかくなったら、レンコンと●を入れる
１０分程度煮込む
溶いた卵を回し入れる
火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ全体をまぜ、再度火をかけとろみがつくまで混ぜる
器に盛り付け、白胡麻を散らす
今回のポイントは…
✳︎レンコンは細くできたらどういう方法でもOK
✳︎白菜はしっかりと加熱し、柔らかくしてね！
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