こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
来週はもうクリスマスだけど、もうみんな準備終わってる？？
実は…全く忘れておりまして
やべ、もう頼まないと間に合わんやん〜と思って
昨日はセコセコサンタ業務やりました
今年はもう一つに絞って、欲しそうなもの一つと洋服にしました
こういうのってほんとに毎年悩む〜
さて、今回はクリスマスにもぴったりのこの平べったい餃子
ライスペーパーを使うから、皮がぺたっとくっつくのでとっても作りやすい！
是非是非作ってみてね
このカリカリまじ沼☆鶏むね肉と凍り豆腐のもちもちレンコン味噌生餃子
☆材料☆ 4人前
・鶏むね肉 1枚（350g）
・凍り（冷凍）豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・れんこん 100g
●中華だしの素 大さじ1/2
●赤味噌 大さじ1/2
●おろし生姜、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・ライスペーパー 8枚
・米粉 適量
・サラダ油 大さじ4〜
凍り豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
鶏むね肉は1cm程度の角切りに切る
レンコンをすりおろし、●を加え全体を混ぜる
ライスペーパーは1枚を6等分に切る
ライスペーパーは軽く水で濡らし、タネを広げる
半分におり、手のひらで薄く潰す
米粉を塗す
フライパンにサラダ油を入れタネを投入し、中火で焼く
全体が狐色になったら、出来上がり
今回のポイントは…
✳︎凍り豆腐は生の豆腐を冷凍させたらできるよ！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
✳︎レンコンはみじん切りでもOK
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
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