こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今日の戦利品
見切り品で1つ100円！
ナスやブロッコリーはすぐ消費しちゃうのでいいとして・・・大葉を何にしようか買ったはものの困って…
でふと思いついて作ったのがこれ〜
明太紫蘇チーズチキン
明太チーズは鉄板
それを大葉で包んで、チキンの中に入れると絶対美味しいやつ
是非是非つくってみてね
ビールにも合う最強おかず☆鶏むね肉と凍り豆腐で作る明太シソチーズチキン
☆材料☆ 12本
・鶏むね肉 1枚（350g）
・凍り豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・ベビーチーズ 4個
・青しそ 12枚
・明太子 50g程度
●塩コショウ 少々
●おろし生姜、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・米粉 適量
・サラダ油 大さじ3
凍り豆腐は事前に解凍し、しっかりと水気を絞る
鶏むね肉は1〜2cm程度の角切りにする
●を加え、全体を混ぜる
ベビーチーズは3等分にわけ、青しその上にチーズと明太子を乗せくるっと巻く
タネで包む
米粉を塗す
フライパンにサラダ油を入れ、タネを投入し中火で焼く
全体に焼き目がついたら、出来上がり
今回のポイントは…
✳︎凍り豆腐は事前に解凍できない場合、電子レンジで解凍できるよ
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎明太子やチーズの量はお好みで
チキンを食べたら中から明太チーズがびよ〜ん
そこに大葉が加わるとすっきりさっぱり食べれるよね
お弁当にもぴったりなので、ぜひつくってみてね
ご飯が進みすぎるレシピはこちら
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