こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は、見た目完璧に騙される…チャーシューもどきです
チャーシューは豚バラブロックで作ることが多いんだけど、豚こまでも手軽にできないかなーと思って、焼き麩でカサマシして作ってみた
ちょっと切るのが崩れちゃうこともあるけど
見た目そっくりさん
是非是非つくってみてね
この照りはやばい☆豚こまと焼き麩で作るスパイシーチャーシュー
☆材料☆ 4人前
・豚こま切れ肉 350g
・焼き麩 70g
●塩コショウ 少々
●おろし生姜、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ2
●ケチャップ 大さじ1
●米粉 大さじ3
●片栗粉 大さじ4
・水 50〜60ml
・米粉 適量
・サラダ油 大さじ3
・ゆで卵 4個
◎焼肉のたれ 大さじ6
◎みりん 100ml
◎ハチミツ ひとたらし
◎ブラックペパー 適量
フライパンに焼き麩と1cm程度に切った豚こまを入れる
●を加え、水を少しずつ加えながら全体を混ぜる
（焼き麩はしっかりと潰すこと）
2等分にわけ、豚バラブロックのように成形したら、米粉を塗す
サラダ油を回しかけ中火で焼く
途中蓋をし、蒸し焼きにしながら全ての面をしっかりと焼く
余分な油を拭き取り、◎とゆで卵を加え煮詰める
タレにとろみがついたら、出来上がり
今回のポイントは…
✳︎焼き麩はしっかりと潰してね！
✳︎成形する形はお好みで
✳︎ピリ辛が好きな方はチリパウダーなどを加えるといいよ！甘めが好きな方は焼肉のたれを少なめにしてハチミツで調整してみてね
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎ハチミツは1歳未満のお子さんには食べさせないでね！液体オリゴ糖で代用可
豚バラブロックなどで作っても美味しいけど、カサマシしてもバッチリ美味しい
切る時はボロボロに崩れやすいので、ゆっくり切るか、最初の成形の時に崩れにくいような形に成形してみてね！（そもそも切らなくていいような）…
さぁ、明日から幼稚園が始まります
親の方が夏休み気分…だけど、頑張らんとー
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