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栄養たっぷりのお鍋とスープ
すっぽん鍋のセットを頂きました
大分県の安心院で大切に育てられたすっぽんを使用し、昆布、藻塩、にんにくなどを加え、12～16時間じっくり煮込んで作られたすっぽん鍋＆スープのセットです。
↑すっぽん鍋セット！
↑スープだけでも取り寄せができます。
こちらはすっぽん鍋のセット。
スープは2袋入っているのですが、1袋分だとこんな感じです。
ぷるんぷるんでコラーゲンがすごい
すっぽんは良質なたんぱく質はもちろん、ビタミンやミネラルもすごく豊富で、しかも低カロリーでヘルシー。
体調を崩しやすい時期や、栄養つけておきたいな・・なんて時にもピッタリな食材です＾＾
すっぽんも美味しいんですよね～。
柔らかくてちょっと弾力もあって、クセが全然ないのでお子様からお年寄りの方まで苦手な人も少ないのではないでしょうか。
食べた感じは鶏肉に近いかもしれません。
で、今回ですよ。
白ネギを焼いてから入れてみたんです！！！
その他には、舞茸とか白菜とか・・。
いつかのマロニーが中途半端に残っていたので、マロニーも入れてみました
ふふふふ。
ここのすっぽん鍋は何度か食べていますが、本当に美味しい。
すっぽんはもちろん、焼いた白ネギもマロニーも、すっぽんのスープがしみ込んで良い味出しています
今回は入れませんでしたが、お豆腐や椎茸も合うし、レタスや三つ葉なんかも美味しいし、シメの雑炊なんてもう最高ですよ。
もう少しボリュームアップしたい方は、鶏肉や豚肉を追加しても良いかもしれません。
赤ワインにも合います、笑。
あと、スープに好きな具材を入れてすっぽんスープとして食べるのも美味しいんですよね～。
少し前に、すごく久しぶりにちょっと風邪っぽいかもって時があって、その時にこのすっぽんスープにすりおろした生姜と家にあったキクラゲや三つ葉や卵を入れて食べたのですが、これのおかげなのか、翌日悪化することもなく、一晩寝たらスッと落ち着きました。
季節の変わりめで体調も崩しやすいので、栄養と睡眠大事ですね。
すっぽんスープにたっぷりの生姜入れるのもすごく美味しいです
すっぽん鍋も美味しいしスープだけでも美味しい。
手軽に栄養も取れるので高齢の方への贈り物なんかにもピッタリだと思います。
気になる方は是非チェックしてみてください。
ではでは今日はこの辺で～。
何十本とリピートしているとっても美味しい足立醸造のお醤油。
原材料は国産有機の大豆と小麦と塩のみを使用！
化学合成農薬、化学肥料を2年以上使用しない厳しい条件の元で育てられた、昔ながらの技法と100年以上使い込まれた木樽で、1年以上じっくり熟成させて造られている天然醸造のお醤油です。
大人気のお試しセット販売中～。
こちらも合わせてチェックしてみてください。
アイハーブ25％OFFと最近の血糖値の実験！！
アイハーブのキャンペーンが始まっていますね～。
サイト全体対象で最低購入条件なし！！！
25％OFFですって
・クーポンコード
2GETHER26
購入時にクーポンコードの入力で25％OFFになります。
クーポンコードは2回まで使用可能！！！
5月20日までのキャンペーンなので、お買い物しておきたい方はお見逃しなく！！！
購入金額の最低ラインがなく、しかもクーポンコード2回使えると、プレッシャーが少しマシなんですよね、笑。
とりあえず必要なものをまずはポチッて、あとからじっくり見て、何か買い足したいものがあれば追加もできるので・・。
とりあえず私はリピート品中心に1回目ポチりました。
まずはマヌカハニーの飴をポチり。
もう何十個もリピートしているお気に入り商品です。
お味はいつものジンジャーレモン。
生姜がけっこうガツンと効いて美味しいんですよね。
（全部の味を試しましたが私の好みではジンジャーレモン一択でした。ただ、生姜の辛みを感じるくらいけっこうしっかり生姜なので、生姜が苦手な人には厳しいかもしれません。）
ハイグレードなマヌカハニーMGO 400+と天然生姜の飴なので、喉が怪しいなって時になめると、ひどくならずに治まったことも何度もあるし、あとは最近だと夕方の低血糖対策にこの飴がちょうど良いんですよ。
（このお話は後半で。）
なので、かなり頼りにしている存在です
いつもは↑この箱タイプを買うのですが、今回大袋入り（58個入り）が在庫有りになっていたので、初めて大袋入りを買ってみました。
大袋の在庫有り、初めて見ました、笑。
いつも買っている箱の約4倍ほど入っているみたい。
あと一緒にポチッたのは、いつものコラーゲンパウダーと、いつものビタミンBサプリメントと、何度目かのアンチョビペーストです、笑。
全部リピート品ですね。
もう一回お買い物するかもしれませんが、とりあえずこんな感じで1回目ポチりました。
・クーポンコード
2GETHER26
20日までのセールなので、気になる方は是非チェックしてみてください。
はい、ではここからは最近試した血糖値の実験のお話です、笑。
何度も書いていますが、血糖値で一番苦戦しているのが昼食後の食後高血糖。
私は、炭水化物は普通に一食分食べれば何を食べても200くらいはいくので、とにかく200を超えないことを1つの目標に、できれば食後血糖値180以下になるようにと、日々実験しているところです。
で、ここ最近、ずっと実験していたのが食前のひきわり納豆！！
ひきわり納豆は、1パック40～50gのもので、温泉卵を入れることもあれば、生卵を入れることもあれば、ネギだけのこともあれば、まぁその辺は色々ですが、とりあえず納豆を食べてから食事をするってことを何パターンか試してみました。
あとはネバネバ効果に期待してオクラを入れてみたり・・。
＊付属の納豆のタレや辛子は使っていません。
ちなみに、納豆に卵を入れることが多いのは、卵にも血糖値を抑制する効果があるって部分に期待しているところも多少はありますが、そんなことよりも私が卵を入れた納豆が好きなんですよ。
本当は納豆に生卵（全卵）を入れて食べるのが1番好きなんですよね。
なんだけど、生の卵白は栄養面的にあまり納豆との相性が良くないので、それで温泉卵にしたりしています。
でも、本当は全卵の生卵を入れた納豆が1番好きなんです＾＾；
なので、栄養とか無視で生卵を入れた納豆もよく食べます。
（逆に卵黄だけ入れるのは、ねっとりしすぎてそんなに好きではないんですよ。）
話戻りますね、笑。
どん！！！
ひきわり納豆実験初日ですよ、笑。
なんと、バーガーキングのチーズバーガーでチャレンジしてみました、笑。
ただ、バーガーキングの基本サイズのハンバーガー（ワッパー）って、普通のハンバーガーの2倍くらい？のサイズがあるんですよね。
さすがにワッパーはやばいかなと、割高ですがバーガーキングで言う小さめサイズ（他のお店のハンバーガーで考えると普通サイズです！）のワッパーチーズJrで試してみることに。
そして、ポテトもつけたかったのですが、これも血糖値的にやばそうなので、今回はやめました＾＾；
（リブレの実験でなければ間違いなくポテトも食べていました、笑。）
そんなわけで、ひきわり納豆1日目の実験は、お味噌汁→ひきわり納豆、その後にワッパーチーズJrを1つ、ドリンクは水です。
で、これがですよ！！！
食後の血糖値が160くらいまでしか上がらなかったんですよね
チェーン店のハンバーガーでこの数値は快挙です、笑。
これはもしや、ひきわり納豆いけるんじゃない？と、期待がかなり膨らみました
そんなわけで、次に試したのがこちら。
調子に乗って袋麺です、笑。
で、これもですね、ひきわり納豆→ラーメン（具は乾燥わかめ、きくらげ、ネギ）で食後の血糖値が180以内でおさまったんですよ
(スープはほとんど残しています。)
インスタントラーメンもけっこう上がるので、この結果も私にすればなかなかいい結果でした。
（同じラーメンでも、インスタントよりも生麺のほうが上がりにくい気はするし、同じインスタントでもノンフライではなく油を使った麺のほうが上がりやすい印象です。）
とにもかくにも、ひきわり納豆に希望の光が！！
私は炭水化物全般に血糖値が上がりやすいのですが、その中でもお米とインスタント麺が特に上がりやすい気がしているんですね。
そのインスタント麺で180を超えなかったってことで、これはいけるかも・・と、最大の難関、お米で試してみたくなったんです！！
で、次に試したのがお米ですよ。
ここからは、ひきわり納豆＋お米の実験です。
まずは1日目！！！
お味噌汁→ひきわり納豆→雑穀入りご飯100g
写真撮っていなかったので↑これではありませんが、イメージ的にはこんな感じです。
（納豆はひきわりで。）
これで食後の血糖210近くまで上がりました
うー。
ひきわり納豆の効果全然発揮してくれませんでした
パンと麺は大丈夫だったのに・・。
さらに次の日、2日目です。
お味噌汁→ひきわり納豆→黒米玄米100g
これでも試してみることに・・。
こちらは、食後の血糖値ギリ200にタッチしたくらい・・。
200は超えなかったので、白米入っていない方が多少はマシなのかもしれませんが、本当微々たるもんですよね＾＾；
そして3日目！！！
血糖値対策で食べる機会を失っていた冷凍庫にあった筍ご飯。
この日は、お味噌汁→ひきわり納豆→筍ご飯100gで試してみました。
これが、何と何と血糖値220超え・・
明らかな食べすぎとかでもなく、明らかにジャンキーとかでもなく、おかずに芋系をつけたわけでもなく、家ご飯で220いくとは・・。
これは残念ですが、お米に対してひきわり納豆は私には効果がないことが確定ですね
（でも麺やパンにはひきわり納豆の効果あったと思います。）
＊あくまで私の場合です。血糖値の上がり下がりはものすごく個人差があるので、あくまで1つの例としてお読みください。
ちなみにこの筍ご飯、雑穀とか全く混ぜていなくて、白米だけだったんですね。
あとは、味付けに白だしなんかも入れているので、普通のお米よりもちょっと糖質も多いんですよね。なので、ここも原因の1つだったかもしれません。
ただ、白米だろうと玄米だろうと大差ないとは言っていましたが、黒米玄米は200を超えなかったのに対して、筍ご飯は220まで上がったので、どちらにしても上がりますが、多少の差はあるみたいですね＾＾；
で、続きですよ！！！
何かもう意地になっちゃって、笑。
お米の種類が問題なのかもと・・。
そう、今うちにある白米がコシヒカリ系の、いわゆる血糖値が上がりやすいと言われているお米なんですね。
これを粘り気が少なく血糖値が上がりにくいお米で試してみたらどうかと、近くの量り売りのお米屋さんにお米を買いに行ったんです、笑。
（もううちのお米が残りわずかなのもあって・・。）
血糖値が上がりにくいと言われているササニシキです！！！
とりあえず1キロだけ。
うちは精米機があるので、玄米で買ってきました。
とりあえず5分づきで・・。
この5分づき玄米に紫モチ麦を混ぜて・・。
また同じように、お味噌汁→ひきわり納豆→もち麦入りの5分づき玄米100gを食べてみました。
結果、しっかりスパイクおきました＾＾；
ササニシキでもダメですね
（結果的にこの時はMAX208くらいでおさまりました。）
細かく書くと、この時は炊き立てご飯を少し冷まして食べました。完全な冷ご飯ではなかったので、そこも影響があったかも？
私、米は本当にダメみたい
一般的には小麦よりもお米のほうが血糖値が上がりにくいなんて言われますが、私の場合小麦の方がマシなんですよね。
小麦が上がらないわけではありませんが、血糖値対策をした時にわりと180以内で抑えられたりはできるんですよ。
それは今回だけの実験ではなく、今までの実験トータルを見てそんな風に感じます。
もちろん撃沈もありますが、笑。
だけど、お米100gを食べて180切ったことって、もしかしてないかも？
（200切ることは何度かありましたが・・。）
↑これがご飯を食べた時の血糖値スパイクの状態なんですね。
（＊リブレは正確な血糖値をはかるものではないので、数値はあくまで目安として・・。）
1～2にかけては、カフェオレ飲んだり、お味噌汁飲んだり、何かつまんだり？そんな感じだと思います。
私は朝は血糖値高めなのですが、まぁでもこの段階ではそこまで劇的には上がっていません。
そして3が納豆＋ご飯100gですよ＾＾；
一気に上がっていますよね
そして一気に下がる・・。
お米を食べた時はものすごく上がるかわりに、その後ものすごく下がるんですよ。
その時に何も糖質を入れないと、80とか70くらいまで下がることもあるので、なので夕方頃に何か糖質を入れるようにしています。
アイハーブの飴が、ほどよく低血糖対策にもなって持ち歩きもできるので便利なんですよね～。
これで下がりすぎる血糖値を少し抑えることができます。
おそらく4が飴をなめたくらいかと・・笑。
で、5が晩酌。
やはりお昼が課題ですよね＾＾；
血糖値だけの目線でみれば、多少小麦のほうが血糖値が上がりにくい感じはありますが、小麦は小麦で別の問題があるので、小麦ばかり食べるのもどうかと思うし。
（私は小麦が続くと鼻炎が出てくるし・・。）
いくら血糖値が上がりにくいからって、ゼンブヌードルばっかり食べるわけにも、炭水化物を全く食べないわけにもいかないですしね。
とりあえず、お米100gを食べて200切る方法をもう少し模索していきたいです＾＾；
そんな感じかな。
長々と失礼いたしました。
ではでは今日はこの辺で～。
おうちごはんと栄養と楽天お買い物マラソン
週に1～2回は食べているノンフライヤーで焼いた鮭、笑。
ご飯作るの面倒臭いな～とかしんどいな～って時に（わりとよくある）、冷凍庫に鮭があると、焼くだけ（しかもノンフライヤーだとスイッチ入れるだけ）で一品ができるので、本当に楽なのです。
ヘルシーで栄養があるってところも良いですよね。
楽に準備できるものが、私が好きなもので、栄養もあって、ヘルシーってのが1番理想なので。（ついでにお酒に合うとさらに良し、笑。）
作るにしても買うにしても常備するにしても、そういうレパートリーを1つでも多く増やしていきたい。
本当は解凍してから焼いたほうが良いのでしょうけど、時間がない時は冷凍庫から出したての凍った鮭をそのままノンフライヤーで焼いています、笑。
（普通に美味しいです、笑。）
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冷凍の紅鮭はこちら。
骨取りもされていてバラ凍結なので必要な分だけ使えてとっても便利
お買い物マラソンでお安くなっています＾＾
私のこだわりとして、自らわざわざ選んで買う鮭は、なるべく紅鮭か秋鮭にしています。
この2つは天然のものしか出回っていなくて栄養も豊富だから。
特に紅鮭はアスタキサンチンが豊富で抗酸化の宝庫！！！
女性にも更年期にも取っていきたい栄養です！！
食べていきましょう、笑。
一般的に鮭には豊富な栄養があると言われていますが、どの鮭にも当てはまるものではないので、栄養も欲しいなら品種を見るメリットは大きいかなと思います。
私は鮭を食べるなら鮭の栄養も欲しいので（抗酸化なんて喉から手が出るほど欲しいw）、通販で買う時も、スーパーで買う時も、お魚屋さんで買う時も、鮭を買うのであれば基本的には紅鮭か秋鮭を選んでいます。
（加工品とか外食とか頂いたものとか、その辺は何も気にしていません。）
紅鮭なら北海道産かロシア産を選ぶことが多いかな。
添加物はそこまで気にしていませんが、無添加が選べるなら無添加のものを選ぶようにしています。
鮭みたいな栄養が豊富なものは、質を選ぶメリットがすごく大きいと思うんですよね。
どっち選んでも大差ないじゃん！みたいなものとは違うので・・。
この時は事前にちゃんと解凍しました、笑。
フライパンで焼くよりも楽だし、皮がパリッとして美味しく仕上がるんですよ
身だけならノンフライヤーでもフライパンでもどちらでも良いのですが（どちらも美味しい）、皮はノンフライヤー圧勝！！！
もともと鮭の皮は好きなのですが、ノンフライヤーで焼いた皮が好きすぎて、焼き鮭を作る時はすっかりノンフライヤー派になりました。
あとオマケ。
先日、紀文のチーちく40％引き見つけて飛びつきました、笑。
↑この時に高い～って書いてたやつですね。
美味しいんだな～これが
（こう言うのは栄養目的ではなく嗜好品なので、無添加のチーちくを選ぶことよりも食べたいものを食べる）
そして、実質本日で終了する楽天お買い物マラソン。
今日ポイントアップが色々と重なっているので、お買い物される方はエントリーをお忘れなく！！！
私のお買い物記録もアップしておきますね。
久しぶりにポイント20倍になっているベジパワープラスをポチり。
毎日は飲んでいませんが、野菜をほとんど食べていない日とかもたまーにあるので（汗）、そんな時に家にあると本当助かります。
お気に入りの無糖サワー。
↑ここのお店が安かったので、今回はこちらで買ってみました。
この無糖サワーがすごく好きってお話はこちらにて、笑。
あとはまたこのワイン、笑。
お値段高いですが、やっぱり美味しいのです。
こちらはリーズナブルなのにすごく美味しい白ワイン。
私はスッキリしたタイプよりも樽感のある白が好きなのですが、1本1,500円を切る価格で樽をしっかり感じられる白ワインって、私が知る限りほんとーーーにないんですよ。
（ワインは全く詳しくないので私が知らないだけかもですが。）
樽っぽいって書かれてあっても、物足りないな～って思うことばっかり。
ようやく見つけたリーズナブルなドンピシャ好みな白ワインです＾＾
気に入りすぎて、出会って以来、毎月お取り寄せしているかもしれません、笑。
このワインが近所で買えると良いのに・・。
そんな感じかな。
本当は洋服をポチるつもりだったのですが、思っていた割引がなく、タイミング的に今回ではないのかなと・・。
（もっとお得な割引がある時を見ていたので・・。）
なので一旦保留にしました。
もう少しお買い物はするかもしれませんが、とりあえずこんな感じで終わりまーす。
ではでは今日はこの辺で〜。