２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
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オットが歓喜したスープカレー
初めて使った業スーの「イイダコ」
オットのリクエスト「スープカレー」
ターメリックを切らしていて
ずーっと作っていなくて
やっと買いに行って作りました
「待ってたんだよ♪」
オット歓喜したカレー
(ﾉ≧ڡ≦)
イイダコ入り魚介のスープカレー
ターメリックを買いに
行ったついでに
なんか珍しいものないかなー
イイダコを発見して
初めて買ってみました
これ！カレーに入れちゃお
これはなかなかいい商品
韓国料理にもよく登場するイイダコ
小さめで使いやすそう
パスタや鍋料理にもいいかも
業務スーパーの冷凍イイダコ
今はコリアン料理が流行ってるから
こういう商品もあるのでしょう
魚介のスープカレーに使うもの
全部冷凍庫から♪
イイダコ
赤エビ
ホタテ
シメジ １パックはほぐして
オーブントースターで加熱
加熱済みのブロッコリーも
一緒に加熱して温め
自然解凍した魚介は
エビの下ごしらえ
触覚・脚を切り 背わたを取り
殻をむきます
スープカレーに使う野菜
玉ネギ １/２個 粗みじん切り
ニンジン ３/４本 半分に
ベイリーフも圧力鍋に入れて
水５００ccを加えて
５分間圧力をかけて加熱
圧力鍋なら５分加熱で
ニンジンも柔らかくなってます
次は味付けです
電気圧力鍋の「スロー」機能で
低温で加熱しながら味付け
ターメリック大さじ４
ガラムマサラ ２種大さじ３
コンソメ 小さじ４
コンソメは１５０ccに
小さじ１が基本ですが
カレーには少し多めがオススメ
味見しながら調整します
具材を加えていきます
ゆで玉子
ちょっと可愛いイイダコ
なんかごめんなさい！！
殻をむいたエビ
ホタテもドボン
(*≧艸≦)b
低温で加熱して１０分で完成
魚介のスープカレー
おいしくできました♪
電気圧力鍋はこちらを愛用
