２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
夫にバレなかった大豆ミート料理
最近使い始めた「大豆ミート」
オットは否定的なので
ひとりごはんの時にね
でも この間「担々麺」を作った時
「香辛料が多いといいかも♪」と思ったので
麻婆ナスをオットに出してみた
大豆ミートで麻婆ナス
↑さらにラー油をかけているところw
オットはもともと「火の通ったナス」を
好まないので
おそるおそる食べた感じですが
バレませんでしたよ
(*≧艸≦)b
オットはバカ舌でも味覚音痴でも
ないんですが（多分ね♪）
オットが食べると
私がニタニタしちゃって(*≧艸≦)b
「なんかした？」って
怪しまれて白状しました♪
大豆ミートで麻婆ナスの具材
・大豆ミート ３０g
・ナス（大きめ） ２本
・ピーマン １個
・長ネギ １５cm
大豆ミートをレンチンで戻す
・大豆ミート ３０g
・水 １００cc
・顆粒中華の素 小さじ１/２
６００w × １分２０秒
加熱後 数分おくといい感じになります
以前大豆ミートを使ったとき
「戻す時に味をつけるといいですよ」って
コメントいただいて試しました
下味をつけるの すごくいいです♪
大豆特有の香りがなくなります＾＾
あおいさん！ありがとうございます！
麻婆ナスを作る
（ずっと中火で加熱します）
・サラダ油 大さじ２でナスを炒める
（皮から加熱すると色がキレイにできます）
・全体に油がなじんだらピーマン追加
・野菜がしんなりしたら
戻した大豆ミートを追加
混ぜ合わせます
・ネギと合わせ調味料を加えて
加熱しながら混ぜ合わせます
麻婆ナスの合わせ調味料
・豆板醤 大さじ１
・オイスターソース 大さじ２〜３
・水 大さじ５
・砂糖 小さじ１
・おろしニンニク 少々
・おろし生姜 少々
・片栗粉 小さじ１
片栗粉はけっこう水を吸います
火加減などで水分が飛びすぎることも！
モタッとして固くなったら
少し水を加えます
味見をして調整します
仕上げにゴマ油をまわしかけて
ざっくり混ぜたら完成♪
「大豆ミートはイヤ！」と言っていたオット
あっけなくダマされたわー
( ﾟ∀ﾟ)
辛くして ニンニク＋生姜
さらにごま油を加えたら大丈夫よ
うふふ
してやったり(￣ー+￣)よ
大豆ミートを使った冷やし担々麺↓
あるもので代用とか
よろしくお願いします♪
・・・・・
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場合がございます懐かしい
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
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ありがとうございます
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