「大豆ミート」で冷やし担々麺

 

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

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影響で休止中です

・・・・・

 

   

「大豆ミート」で冷やし担々麺

 

 

担々麺が好きで たまに作ってます

辛いのが大好きなのよ

 

夏は冷製もいいよねー

 

大豆ミートを使った肉みそ♪

これすごくオススメです

 

本物のお肉だと脂があるので

冷やすと脂が固まるしくどい

 

これは冷えてもおいしいの ♪

 

 

自分で作ると辛さも塩分も好みに

できるのでいいんですよ

 

今回の内容は

・大豆ミートを使ったピリ辛肉みそ

・あるもので作れる担々麺スープ

 

特別なものは使いません

 

自家製カンタン担々麺←早口言葉かいw

 

 

 

 

大豆ミートを使ったピリ辛肉みそ

ピリ辛肉みそ これいい！

大豆っぽさ全然ありませんよ

 

 

・水１００ccを沸騰させ

・大豆ミート　３０gを加え

再び沸騰したら火を止めます

３分ほど放置します

 

水分を吸っていい感じ

 

・めんつゆ　大さじ１

・中華の素　小さじ１

・豆板醤　小さじ２

・砂糖　小さじ２

・おろしニンニク　小さじ１

・おろし生姜　　小さじ１

 

中火で混ぜながら水分がなくなるまで

加熱します

 

 

 

完成です

 

めんつゆ・豆板醤などの塩分が違ったり

するので調整します

 

 

あるもので作れる担々麺スープ

 

 

 

・豆乳か牛乳　１００cc

・水　１００CC

・めんつゆ　大さじ２と１/２

・すりごま　大さじ３

・豆板醤　小さじ２

・ごま油　小さじ２

 

 

 

混ぜるだけです

お好みでラー油を少量

 

麺が入るのでちょっと濃い目に

なるように調整します

 

 

 

麺はゆでて冷水で洗い

しっかり水を切ってスープに入れます

 

 

 

 

トッピングは

肉みそ

キクラゲ

キュウリ

卵黄

ネギ

白ごま

 

ゆでた葉物やキノコもオススメ

トッピングはいろいろ試せますね

 

 

 

豆乳や牛乳はほんのり甘みがあるので

とってもマイルドな味です

 

辛みが苦手なら豆板醤を控えて

めんつゆを少量加えます

 

 

大豆ミート！

 

これは「大豆ミート」を嫌がる家族にも

バレないかも知れないわー

おいしくできましたよ

 

 

 

 

 

前回はカレーを作ったんだけど↓
 

 

初めての方にはピリ辛肉みそがオススメです＾＾

 

 

 

ピリ辛肉みそが半分残りました

 

 

何を作ろうかなー？

 

うふふ

お楽しみに♪

 

最後にもう一回

自家製カンタン担々麺w

 

 

 

 

あるもので代用とか

 

よろしくお願いします♪

 

 

 

 

・・・・・

 

使って良かったオススメです

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隔週・週一 選べるのがいい♪

 

 

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