２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
昔夫が作ってくれたイカマヨ炒め
結婚前 オットが作ってくれた
「イカのマヨネーズ炒め」
お料理は得意じゃないのに
私の友人が来た時に
頑張って作ってくれました
友人Pさんが「また食べたーい」と
しばらく言っていたメニューです
イカのマヨネーズ炒め
マヨネーズのCMでね
キャベツとチキンを炒めるの
見たことありませんか？
あんな感じなんだけど
イカっていうのが北海道らしい
ぴちぴちの北海道の生イカで
作ってたんだから美味しいよねー
でも今は 高級品で北海道の
イカは買えないわよ(σ｀д´)σ
具材はイカとブロッコリー
・特売の冷凍イカ（小）３杯
・かためにゆでたブロッコリー１/２株
・マヨネーズ 大さじ５〜６
今回の残念ポイント
お安い冷凍イカは水分が多いので
軽くボイルしておくと良かった！
マヨネーズ 大さじ３をフライパンに
中火にして 具材を投入！
中火のまま炒めます
イカが白っぽくなってぷっくりしてきたら
火が通ってきた目印です
水分が多く出たら捨てて
強火で水分を飛ばします
大事な「追いマヨ」
マヨネーズ 大さじ２〜３
「追いマヨ」します
火を止めて混ぜ合わせて完成
最初のマヨネーズは炒める油の代わり
追いマヨは味付けという感じです
冷凍のイカは思いのほか
水分が多くて
どんどん水分が出てくるので
かなり焦ったよー( ﾟ∀ﾟ)
美味しかったけど
イカやホタテは軽くボイルして
作るのがオススメです
オットに「追いマヨ」されたメニュー
だってね
オット「追いマヨするー！」って
( ﾟ∀ﾟ)
取り分けたものに追いマヨしたよ
ごはんをモリモリ食べたいオットには
味が薄めだったらしい
追いマヨ×追いマヨ
うふふ
マヨ好きなオットなので
いいわよー
マヨネーズ枕にして寝てもいいわよー
( ﾟ∀ﾟ)けけ
・・作ってくれてありがとう・・
私の癒しニャンズブログなのよー
いつもありがとうございます＾＾
あるもので代用とか
よろしくお願いします♪
・・・・・
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興味がありません
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最近は、和装ばかりですが