２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
特売品で「ご飯にあう簡単佃煮」
以前はよく「ベビーホタテ」で作ってました
ベビーホタテ高騰のため 具材を変えて
お安いムール貝で作ってます
何でも値上がりして ホント困ります
工夫して乗り切りたいですね
ムール貝の佃煮
ごはんが進むヤツですよ
オットはごはんにのせて
パクパク食べてました
今回の内容です
ダシも使わず１５分で完成する佃煮
昔は保存食だった佃煮
他にも使えるムール貝
ダシも使わず１５分で完成する佃煮
特売の冷凍ムール貝 １００g ４８円
（４８円シリーズになりそうw）
４８円シリーズは下の方にリンク
約２００gです
（おおよそ１００円です( ﾟ∀ﾟ)）
（ベビーホタテなら２００g ５００円よ）
こういう魚介はスチームしてから
冷凍されているものが多いので
扱いも楽ですよ
最近は道産のムール貝も流通されて
買いやすくなりました
生姜の千切り
塩昆布
輪切りの鷹の爪
↑写真のように量は少なめですが
この３つが入ると深い味に！
ダシもいらない♪
塩昆布の代わりに昆布茶を少し
入れるのもオススメ
ムール貝は凍ったまま調理OK
・しょうゆ 大さじ２
・砂糖 大さじ２
・水はひたひたになるくらい入れます
（１００〜１５０cc）
強めの中火で煮詰めます
煮汁が少なくなってきたら
木べらで返しながら
焦げないように煮詰めます
もう少し
いい香りです＾＾
焦げる前に火を止めます
完成です＾＾
昔は保存食だった佃煮
佃煮はまだ冷蔵がない頃からの調理法
濃い味付けにして水分を飛ばし
日持ちをさせる調理法でした
今は冷蔵庫もあるし
濃いめの味付けも時代に合わない
ちょっと薄味で水分も多くても
日持ちしますからね
市販のものじゃなく家庭用なら
好みに合わせて作れますので
一度お試しくださいね
とはいえ 薄味の場合は早めに食べて
食べきれない分は冷凍がオススメです
他にも使えるムール貝
パスタや魚介の炒め物に
クラムチャウダーはあさりの代わりに
クセがなくて使いやすいのでぜひ♪
最近の４８円シリーズはこちら↓
うふふ
あるもので代用とか
よろしくお願いします♪
・・・・・
使って良かったオススメです
↓
隔週・週一 選べるのがいい♪
初めての玄米ならファンケルがオススメ
豪華になってお安くなりました！
HABAのスクワラン美容おためしセット
・・アメトピ掲載・・
このブログの主旨とかけ離れた
コメントは
ワタクシの判断で削除する
場合がございます懐かしい
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
明日も更新します
またお立ち寄りくださいね
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★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼も
いただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが