２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
冷たい料理はガラス容器で涼しげに
オットの大好物 茶碗蒸し
大人の男性が好きなイメージが
ないんですが
結婚前に和食を食べに行って
「ジャンボ茶碗蒸し」を嬉しそうに
食べている姿を見て
「この人でいいんだろうか」と
ちょっと思ったのはナイショね
(*≧艸≦)b
夏は冷たい茶碗蒸しもいいよねー
（作るのは暑いんですけど）
具が見える茶碗蒸しを作ります
耐熱ガラスで作れば
冷やして食べる時も涼しげ＾＾
わが家は「普段着の茶碗蒸し」
あるもので作ってます
（４つ分）
・たまご ２個
・ダシ ４００cc
・塩 小さじ１／４
・しょうゆ 小さじ２
・砂糖 大さじ１
味付けはちょっと甘めで濃いめ
（北海道あるある）
↑生椎茸と冷凍ベビーホタテは
塩をほんの少し
レンジ加熱しておきます
かまぼこと冷凍オクラ↑
溶きたまごに味付けしたダシを
加えて泡立て器で混ぜます
（泡ができても大丈夫）
茶漉しを使って７〜８割
卵液を流し入れます
蒸し器に入れて蒸します
沸騰したら弱めの中火で
１５〜２０分加熱
蒸し器とフタの間にふきんを
はさむと蒸気が落ちません
全体に白っぽくなって
固まったらOK
具材をのせて 残りの卵液を
流し込みます（茶こし使用）
同じく弱めの中火で７〜１０分
固まったら完成です
具が見えると豪華よねー
（たいした具じゃなくてもw）
仕上げにゆずの皮を添えてます
↓
「夕食は海鮮丼を持って帰るから」って
言われた日でした
報告会みたいのが時々あって
コロナの影響で中止になり
予算の関係なのか
仕出し屋さん救済なのか
家族分の海鮮丼が支給された♪
なので茶碗蒸しとおみそ汁だけ
作った夜でした
茶碗蒸しは４つ作ったので
次の夕食にも登場しましたよ
「週に３回でもいいよーー」
そうだ♪今度
ジャンボ茶碗蒸しを作ろう
暑いから「秋」まで待つのよー
(σ｀д´)σ
・・作ってくれてありがとう・・
私の珍作「反・つゆだく派」
牛丼も作っていただきました
なご みわさんの文章って面白くて
クスクス笑いながら読めますよ
ぜひ♪
なご みわさん ありがとうです＾＾
・・リブログ大歓迎です・・
紹介してもいいよーーって方は
気軽にリブログしてくださいね
もちろんアレンジも大歓迎なので
「食材替えちゃったし」なんて
気にしないでくださいね
どんどんアレンジして
自分のレシピにしてください
作ってリブログしたけど
紹介しないでねーーって方は
メッセージでお知らせ下さいね
こっそり見させていただきますw
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愛用しているHABAのスクワランオイルです
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが