私がダイエットをしていてダーリンは普通食という現実。
どうしても、ヘルシー寄りになっていることは否めません σ(^_^;)
でも、そろそろ
「おれはダイエットしてへんのやけど」 という言葉も
出るかも・・・。
ってなこって！ダーリンの好きな味で肉使い！
旨辛ミンチで野菜＆中華麺～
ジャージャーの肉味噌とは、またちょっと違う、ちょうどいいクセニナル美味しさ！
くるみのコリコリ感と旨味、ピーマンの青いフレッシュさ、
玉ねぎの甘味に肉のジューシーな美味しさ、ちょっと辛めがまた美味しい！
ダーリンは麺に、私はレタスと白菜の生葉っぱに合わせます(o^-')b
「これ！たまらへんわぁ～♪
明日のお弁当のご飯とご飯の間に
これサンドしてくれへん～？≧(´▽｀)≦」byダーリン
（いいよ（＾＾）お弁当のご飯の上に乗っけるよりも、食べやすいかもしらへんね）
冷凍していた
・合い挽きミンチ、２００ｇ強 解凍しておきます。
①フライパンに
・オリーブオイル、大さじ１
・玉ねぎ、大半個 粗目のみじん切り
を入れて、透き通るまで中火の弱火で炒め
・解凍した合挽きミンチ
・テーブルコショー、３ふり
・黒胡椒、ミルで１０ガリガリ
冷凍の臭いも、お肉の生臭みも取り除いてくれる
高温で焼き上げた竹炭のお塩！
・イヤシロソルト、小さじ半分強 を、入れて
ミンチの赤い生の色が８割方なくなるまで、フタはしないで炒めます。
イヤシロソルトは、
臭みを取りながらマイルドで美味しい塩味をつけるお塩！
還元力を上げるために、九州工業大学大学院の研究室と共同開発で
無添加で他に類を見ないほどの還元力を上げることに成功した
ビジネスビジョンでも紹介されたお墨付きの イヤシロソルト
還元力の証である硫黄臭はありますが、調理すると消えるので安心して使えます。
歯磨き粉にふりかけて歯を磨いてもスッキリ！
洗顔石鹸に混ぜて使っても、毛穴までキレイになってスッキリ♪ 重宝してます（＾＾）
②そこにこれ！
昨日ご紹介した、
・『春菊しゃぶしゃぶのシャブ汁』、大さじ６
【・水、・極上海鮮だしやすまる、・みりん、・薄口醤油、・醤油、・塩、で作るのですが】
③これも自家製
・パネチキンのタレ、大さじ３
【・ニンニク、・玉ねぎ、・コチュジャン、・ケッチャップ、・三温糖、・チリパウダー、・ハチミツ、
・テーブルコショー、・ラー油、・牛乳、・ぬるま湯、・コーヒー用クリーミーパウダー
で作るのですが】 （詳しい作り方ここ）
④香りのピーマン
・ピーマン、２個 ヘタを取り除いて小さめの角切り、ざっくりと混ぜてから
⑤辛さプラス
・韓国あらびき唐辛子、大さじ１ 全体に混ぜて
水分が半分量になるまで中火の弱火のまま加熱。
⑥歯応えと旨味
・くるみ、軽くひとつかみ Ⅰつを６～８個に手で折って
⑦全体をざっくりと合わせて一煮立ちしたら火を止めます。
これで、 『旨辛ミンチ』 の完成です ('-^*)/
白ごはんに乗っけても、うどんに乗っけても、生野菜に乗っけても、トーストに乗っけても
お豆腐に乗っけても、そのままつまんでお酒のアテにも大活躍の
旨辛ミンチなんです♪
⑧冷やし中華
二食分入りの冷やし中華ですが
ダーリンは一食分では足りません σ(^_^;) でも、二食分では食べ過ぎ
二食分ゆがいて、適量使います（＾艸＾）
・冷やし中華麺、二食分
時間通り茹でて、その後ザルに取り流水でぬめりがなくなるまで揉みながら洗い
⑨ごま油で
・ごま油、小さじ１程度 回しかけて菜箸で絡めてほぐれやすいようにし
⑩食べる時に温め直して
ダーリンには麺の上に盛りつけて
私は、大さじ２だけ小鉢によそって、レタス葉っぱと白菜葉っぱと一緒に盛り付けます。
私の目線から見ると
⑪こんなテーブル～♪
白菜の白い部分は、ワンコ達のおやつになるので
食い散らかしてしまう葉っぱの部分は私達がいただきます σ(^_^;)
⑫ダーリン目線では
こんなテーブル～♪
「これだぞ！」って際立たせるために、他のお料理は無しにして (￣▽+￣*)
さぁ！食え！ :*:・(￣∀￣)・:*:
「おぉ～♪おれ好み～(人´∀｀*)
旨そう～・・・でも、ビールは我慢する・・・
平日やもんな、おれ、意志強いし！」byダーリン
（呑んだらええやん、別にあんたはダイエットしてへんのやから（ー。ー））
「そっか？o(〃＾▽＾〃)oそやな♪
呑もうかな、ええよな♪」byダーリン
（あんたの意志が強い言うんやったら、世の中の人の意志はダイアモンド級やね（＾艸＾）
あんたの意志は、たまごボーロよりも壊れやすいわ）
何を言われても食べたいものにぴったりで大喜びだったようで
⑬ニコニコしながらビールと一緒にいただきます（＾艸＾）だ、そうです。
「ボリュームもバッチリ！いい香りやし
色からして食欲が湧くo(〃＾▽＾〃)o
麺も固まってへんし、ビールも有る！
最高～ヽ(´∀`｡)ﾉ」byダーリン
（昨日みたいにお魚では、美味しくってもテンション上がらへんで（＾＾：）
ミンチでも肉ならテンション上がるって、小学生並みやよね（＾＾：））
⑭ダーリン大喜び
あっという間にぺろりと食べて、白菜葉っぱもぺろりと食べて σ(^_^;)
じっと私のお皿を見てる・・・(￣_￣ i)
⑮私はゆっくりと白菜の葉っぱをちぎって、少しずつ乗っけて
旨いよ～ ヽ（≧∇≦）ﾉ ！ はぁ～♪ 野菜と合う～！
きゅうりが有ったら、きゅうりにも合ってたわ♪
これからの季節に作り置きしておきたいミンチ！ ≧(´▽｀)≦
⑯レタスにも合う
レタスやキャベツや白菜や、葉っぱモノのお野菜をシッカリたっぷりで
味もお腹も満足！ o(〃＾▽＾〃)o
自分で制限を決めた量を食べると、普段よりもよく味わうようになって
なおいっそう素材の美味しさを感じる♪
だから、濃い味付けにしなくってもいいので、更にヘルシー ('-^*)/
「なぁ・・・レタスまだ有る？
おれもレタス欲しいんやけど～
ミンチもちょっと欲しぃなぁ」byダーリン
（だよね（＾＾：）その目つきは・・・さっきから視線が気になって食べづらかったもん
ええよ、ミンチもレタスも持ってきてあげるし、ちょっと待っててね）
結局ダーリン、
フリルレタス１株と追加のミンチを食べてました（＾＾：）
麺の残りは翌日に食べるそうです。
お野菜もミネラルのたっぷり♪
こんなミンチの作りおきも良いものです。
今日も皆様の美味しいステキな一日で
あられますように～ﾟ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡
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