こんにちは
イタリアンハーブミックス ブレンド
ミキサーでガーッとしてソース完成！
お肉は最低1時間は漬け込んでから焼きます
と…いう事で出来上がりは後ほど
バンバン！バンバン！！ストレス発散！
おつまみきゅうりのスパイスとサラダ油を混ぜて
いつもブログをご覧くださって
ありがとうございます
絶賛！
キッチンリフォーム工事中‼︎
キッチンが使えないので
お料理も出来ないし
レシピ移行したり
色々やろうかな？と思っていたけど…
「奥さ〜ん、ココは○○でいいですか？」
とか…声かけられるし
全く落ち着かないw
とりあえずブログを書こう
日曜日に我が家で
スパイス料理の会をしたお話。
改めましてHouse×レシピブログ コラボ
2018年度スパイス大使
をさせていただいています
スパイスを使ったお料理を
提案させていただいておりますが
Houseさんから
たくさん頂いたスパイスを使って
美味しい物を色々作って食べよう〜
って会。
夏らしい涼やかなテーブルコーデに
本日使ったスパイスはこちら
これは本日のお土産
まずは
先日のスパイスセミナーで習った
ハーブブレンド体験をしてもらいました
使ったのはこちら
イタリアンハーブミックスをブレンドして
自分でブレンドしたハーブはお土産に
基本の割合は↓
＊バジル 4
＊オレガノ 3
＊タイム 2
＊パセリ 1
そして
クリームチーズでディップを作りました
y子はチーズが苦手なので
マッシュポテトを作っておいて
味付けしてもらいました
事前に作っておいたアボカドディップも添えて
クリームチーズディップ
作りやすい分量の目安
＊クリームチーズ 100g
＊イタリアンハーブミックス 小さじ1.5
＊ハウス特選本日香り生にんにく 少々
＊塩 少々
お昼時でお腹も空いてきているから
ディップ&ちょこちょこっとおつまみで
とりあえず乾杯🥂
飲んでつまみながら作るよ
まずはハワイの
ホールフーズで買ったチキンが美味しくて
結局、ハワイのどこのスーパーでも手に入らなかったmojo(モホ)ソースを再現しよう
と…いう事で
ソース作りからスタート
スパイス大使
今月のテーマ スパイスのクミンを使います
参考にしたレシピはこちら
【材料（1/2カップ分）】
- オレンジ果汁 1/2個分
- ライム果汁 1/3個分
- フレッシュコリアンダー 1/3カップ
- ハラペーニョ 1/2個
- ニンニク 1片
- クミン 小さじ1/4
- オレガノ 小さじ1/3
- 酢 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩・コショウ 少々
フレッシュハラペーニョがなかったので
青唐辛子を代用！
刻むA子↓ 絞るJ子↓
と…いう事で出来上がりは後ほど
続いてはスパイスクッキングシリーズを
使って作ります
まずはy子がおつまみきゅうりを作るよ
きゅうりをバンバンすりこぎで叩くよ
きゅうりと和えたら出来上がり！
簡単だけどガーリックの風味が効いてて
うまぁ〜い！！
作っては食べて！飲んで！しゃべって！
まだまだ作るよ〜！
後編につづく
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