食費月4万円で「節約に見えない家庭料理」を心がけている主婦です。同居嫁歴は30年！趣味のパン作りやマラソン、旅行のことなども時々書いています
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皆さん、こんばんは～（*´∀｀）
本日2回目の更新です！＾＾
晩ごはん2日分
焼き鮭れんこんとひじきの煮物マカロニサラダごはん＆お味噌汁（豆腐、わかめ、揚げ、しめじ、万能ねぎ）
月曜日は（も？）なーんかやる気出ないので、そんな日のメインは焼き魚に限る！(･`ω´･)ｷﾘｯ
先々週？に買ったれんこん、ちょびっと残っていたのでひじき煮にしました！豚肉も少し入れました＾＾
メインが魚だと少し副菜に肉っ気入れると家族のテンションも
＾＾
マカロニサラダはきゅうり、カニカマ、ゆで卵が入っていますが、黄身だけ飾り用に少しよけておいて、最後に上に散らすと華やかになりまーす
「お腹に入れば一緒！」というのは、つくる人が言っては、ほかの人（食べる人）はもう何も言えねぇ～
【火曜日の晩ごはん】
麻婆豆腐しいたけのチーズ焼ききゅうりとささみの塩昆布あえごはん＆中華スープ（お麸、卵、わかめ、万能ねぎ）
昨日のメインは麻婆豆腐！
でも味は麻婆
ちゃんとした麻婆豆腐は調味料はいろいろ必要なんですが、まぁ家にあるもので作ろうとするとこうなるよねぇ～
鶏ガラスープと水、酒、しょうゆなどを入れて最後に茹でた（←ここポイント
）お豆腐を入れて、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます＾＾
彩りに糸唐がらしとねぎを散らして～＾＾
こんなのがスーパーの中華食材の売り場にあります～100円ちょっとぐらいだったと思う。そんな高くないよ！＾＾
我が家の麻婆豆腐、参考にしているレシピはこちら↓
副菜は肉厚のしいたけがお安く手に入ったのでチーズ焼きにしました！＾＾
隙間埋めにちょうどいいのよ♡
過去のお弁当記事はこちら↓ナツカシー（*´∀｀）
しいたけは軸を落として裏返しにしたところにマヨネーズを絞り、その上にピザ用チーズを乗せます～
あんまりたくさんチーズ乗せる＆しいたけが斜めだと焼いたときにチーズが流れちゃうので注意
あと、副菜②はきゅうりとささみの塩昆布あえというレシピのささみをサラダチキンにしたバージョン（笑）
いつものMizukiさんのレシピです
mizukiさんはボウルで作ってましたが、私はめんどくさいのでビニール袋を使いました
きゅうりは袋に入れてめん棒でバンバン叩いて・・・
丈夫なアイラップ使用！
そこに手で割いたサラダチキンと塩昆布、白ごま、ごま油を入れて混ぜるだけー！(≧▽≦)
一番最初に作って冷蔵庫に入れておくと、ほかの料理ができる間に味がなじみます～
では、また～(^_^)/~~
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