12/27の晩ごはん

 

おいしい×雑穀×ビーガン
日本生まれの「未来食つぶつぶ」®のレッスンをしています。
植物性100％&ノンシュガー、雑穀と野菜が主役の料理です

 

 

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おいしいつぶつぶで

みんな笑顔😁

12/27の晩ごはん

 

 

これは、おいしいよ〜💕

高キビと蒸しれんこんのニンニク風味ムニエル✨

 

 

 

 

高キビと蒸しれんこんのニンニク風味ムニエル（つぶつぶ雑穀おかず　p14）

ハクサイのあんかけ（続野菜だけ？p165）

わさび菜のおひたし

紅芯ダイコンの塩もみ（参考　野菜だけ？p84）

生姜味噌とカブ（味噌がおいしい。p27）

味噌汁：キャベツ、玉ねぎ

六穀ごはん

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

◆高キビと蒸しれんこんのニンニク風味ムニエル

（つぶつぶ雑穀おかず　p14）

 

 

文句なしに、おいしいです。

 

20分蒸したもっちりれんこん

ニンニク醤油

高キビの歯ごたえ

３拍子そろって、おいしさ全開！

 

お酒にも合いますよ〜。

 

先日高キビビビンパを作った時に炊いた

高キビの残り半分を

この日のためにとっておきました。

（高キビビビンパの晩ごはん）

 

おいしかった😊

 

 

◆ハクサイのあんかけ（続野菜だけ？p165）

 

本葛でトロミをつけたあんかけ。

冬の大定番。

おいしくて、簡単で、体がポカポカ。

 

「これ、本当においしいね」

何度作っても、

そんな言葉がこぼれてしまう✨

 

 

あんかけの葛の溶き方がうまくいかない人は

レッスンをリクエストしてください😊

一度身につけたら、一生役立つ料理術です。

 

 

◆わさび菜のおひたし

◆紅芯ダイコンの塩もみ（参考　野菜だけ？p84）

 

 

安藤さんの畑から届いた

こんなに色鮮やかな野菜たち。

 

塩もみは野菜の重さの2％の塩をまぶして、もみます。

１日経ったら、私は梅酢も加えて梅酢漬けにします。

 

 

◆生姜味噌とカブ（味噌がおいしい。p27）

 

とってもかわいい間引きカブを見つけたので

このまま食べたくなりました。

 

おともは生姜味噌

ショウガ味噌は、ショウガのみじん切りと麦味噌を混ぜるだけ。

詳しくはこちらから

https://ameblo.mom/miraclekitchen/entry-12540855267.html

 

 

おいしかった〜。

でも、葉っぱのところは

このままだとちょっと食べずらかったです。

むしゃむしゃ、ウサギになった気分でした。

 

 

ショウガ味噌は

ごはんに載せても

おいしいです😊

 

 

 

 

晩ごはんなどに何品か作る時は

私は作るものを書き出して

手順も順番に書き出して

それを台所に貼って

作業をしています。

 

大体の所要時間も書いておいて

間に合いそうになかったら

一品少なくしたり、

別のものに変えたりします。

 

レシピ本が何冊かに別れる時は

分量と作り方も一緒にメモして

何冊も本をひっくり返さなくてもいいようにしています。

 

そうすると、

あれも、これも、と頭が忙しくならずに

目の前の作業に集中できます。

 

誰かに手伝ってもらう場合も

ここの分をやってもらおうと

わかりやすいです。

 

書き出す時間が勿体無い気もするけれど、

いろいろやってみて

 

こちらの方が結果的には頭がすっきりするし、

作業中もキッチンが整ってるし

料理が終わる頃には洗い物も片付いているし

私にとってはいいことがいっぱいです。

 

 

以前は、

作りたい気持ちはあっても

時間がかかりすぎて

逆にイライラしたりしていました。

 

料理って、

ただ作るだけじゃなくて

段取りや

取捨選択の決断力も大事。

 

毎日の料理でそれを育てられるのって

とってもお得です。

 

 

”料理はおいしい自己鍛錬”

つぶつぶ創始者　大谷ゆみこのさいきんの言葉です。

 

 

 

おいしいものが食べたい

料理上手になりたい

健康になりたい

時間を上手に使いたい

 

そんな全ての方へ

とってもお得なつぶつぶ料理を

ぜひ身につけてほしい💕と思っています。

 

 

 

おいしいつぶつぶで

世界を笑顔に😁

 

おいしいつぶつぶで

世界を平和に💓

 

今日も読んでいただき

ありがとうございました。

 

 

 

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