10/1の晩ごはん

 

おいしい×雑穀×ビーガン
日本生まれの「未来食つぶつぶ」®のレッスンをしています。
植物性100％&ノンシュガー、雑穀と野菜が主役の料理です

 

 

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10/1の晩ごはん♪

 

 

サツマイモのミカン煮（野菜だけ？p70）

たくあん

ナスの味噌煮（続野菜だけ？p148）

トマトとひじきマリネのサラダ　

　　ひじきマリネ（続野菜だけ？p116）

ヒエの蒲焼

六穀ごはん

海藻スープ：岩ノリとショウガ（続野菜だけ？p15）

ブドウタルト

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◆サツマイモのミカン煮（野菜だけ？p70）

 

サツマイモをオレンジジュースで煮るだけ。

・なるべく浅くてそこの広い鍋で煮る

・煮てる最中はいじらない

・塩が甘さを引き出す

シンプルだけど、煮物のコツがいっぱい詰まった一品

 

◆ナスの味噌煮（続野菜だけ？p148）

 

 

山盛りのナスが、あっという間に食べられちゃう。

今日のおかずの中で、どれが一番好き？って娘に聞いたら

答えはこの味噌煮でした。

 

 

◆トマトとひじきマリネのサラダ　

　ひじきマリネ（続野菜だけ？p116）

 

父のお見舞いに行ったら、

病院の前の直売所で

山盛りおいしそうにトマトが売っていました。

 

常備菜のひじきマリネと一緒に♪

 

◆ヒエの蒲焼

 

 

今秋、スペシャルレッスンでやっている

ヒエの蒲焼。

 

今日は冷凍してあったものと

作り置きのタレを合わせて、

あっという間にできちゃいました。

 

レッスン詳細はこちら

https://ameblo.mom/miraclekitchen/entry-12505265937.html

 

 

番外編

ブドウタルト（つぶつぶ雑穀粉で作るスイーツとパンp36）

 

つぶつぶだと

ほんの少しのフルーツがあれば

こんなにかわいいスイーツが

お家で作れるのが

すごくいいんです♪

 

しかもあっという間に♪

 

 

 

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