9/17の晩ごはん

 

おいしい×雑穀×ビーガン
日本生まれの「未来食つぶつぶ」®のレッスンをしています。
植物性100％&ノンシュガー、雑穀と野菜が主役の料理です

 

 

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9/17の晩ごはん♪

 

 

 

ヒエの蒲焼（未来食つぶつぶクッキング　p77）

五穀ごはん

ダイコンのユズしょう油漬け（つぶつぶ雑穀中華　p78）

キュウリの梅ネギ和え（続野菜だけ？p131　または

　　　　おいしい漬物料理術　p45）

カボチャの煮物

味噌汁：ダイコン、油揚げ、ワカメ

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ヒエの蒲焼は冷凍してあったり、

梅ネギも冷蔵庫にあり。

ユズしょう油付けは常備菜。

 

短時間だけれど

豪華な！！夕飯になりました。

 

 

 

◆ヒエの蒲焼（未来食つぶつぶクッキング　p77）

 

 

秋のスペシャルレッスンのメニューです。

本当に鰻みたい〜って言う声が

レッスンの時に上がりました。

 

レンコン入りの生地の食感が

本当の鰻みたい。

 

そして、タレが

ちょっと甘くてやめられなくなります。

 

こちらにレシピは載っているけれど

文字を見ていると面倒くさそう。

 

実際に作っているところを見ると

やってみよう♪って思います。

 

次回は10/3（木）にレッスン。

詳細はこちらから。

https://ameblo.mom/miraclekitchen/entry-12505265937.html

 

 

◆ダイコンのユズしょう油漬け（つぶつぶ雑穀中華　p78）

 

写真がピンボケでゴメンなさい。

 

拍子木に切ったダイコンを

しょう油、ゴマ油、唐辛子少々の中に漬け込みます。

ユズのしぼり汁も一緒に。（今回は瓶のユズ汁を使いました）

 

野菜だけ？p99には

ごま油を入れないバージョンが載っています。

切り方が違うと

また味も違う♪

 

 

◆キュウリの梅ネギ和え（続野菜だけ？p131　または

　　　　おいしい漬物料理術　p45）

 

 

 

梅ネギ、大好きです。

今回はキュウリを和えました。

もうすぐ、カブがおいしくなってきます。

 

梅ネギについては

こちらも見てみて。

オクラと和えてます。

https://ameblo.mom/miraclekitchen/entry-12515411606.html

 

 

 

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