ダイエーネットスーパーの、超ひさびさ利用。
特売品を端からカートに入れて行って注文完了したのが新鮮
初めての注文なので、一パックあたりの容量なども勝手が違い、戸惑いつつも新しいお店の味を楽しみました。
気候は、ずーっと曇りや雨で、ハッキリしないお天気。
少しずつ秋の味覚が増えてきました。
過去記事:
夕食メニュー9月一週目（2021年）
✴︎月曜日から日曜日までを一週間としています。
時系列なので、リアル食材の使い回しや、庶民派一般家庭の献立の立て方も見ていただけます。
食費を過度に節約することはしていませんが、お値引き品大好き（現在は自粛中）、自炊率95%超、食材の廃棄はほとんどありません。
フルタイム勤務（現在はWFH ）でも続けられる自炊生活を実践・発信しています。
7月上旬からは、コロナ感染拡大予防で、ネットスーパー再開し、週一回ペースで利用しています。
●9月二週目
●買い物とメイン素材の繰り回し＆献立仮プラン
✴︎前週の持ち越し、ストック素材
特に無し
✴︎ネットスーパー（日曜日最終便）
①豚挽肉: 手作りシュウマイ
②鶏手羽先: 鶏手羽とダイコン、ゆで卵の煮物→変更
③豚肉生姜焼き用: 生姜焼き
④豚コマ肉: キャベツの野菜炒め （冷凍庫にてホームフリージング）
⑤卵メイン:丼かオムレツ
⑥厚揚げ: 焼き厚揚げ
✴︎週半ばの買い出し品
一回分（未定）
●夕食メニュー
手作りシュウマイ［ヘルシオ シュウマイ（手作り）65番］
血迷って、月曜日から手作りシュウマイ
子どもの学校始まったので、晩ごはんは、またわかば一人で食べてます。なので、晩ご飯も玄米のレンジ温めが多いかな。
一人前取り分けておいたものを、翌日の昼に、みどりが自分であたため直して食べてます。
パッケージのレシピがネットスーパーでは見られないため、忘備録
手作りシュウマイ美味しい。また作ろう。
幸せの味。
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鶏手羽ダイコン［象印IH圧力鍋 80℃8時間］←本来は70℃
賞味期限的に、月曜日に、ヘルシオのスピード100メニューで、一度蒸してから冷蔵庫保存。味付けは0.6%の塩味のみ。
数年前までよく作っていたメニュー。過去記事見て、久しぶりに作ってみました。寒くなったら、また作ろう。
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生姜焼き［ガス台］
ゴボウとシメジ（ホームフリージングの残り）、カット油揚げ（ホームフリージング）で炊き込みご飯［炊飯器］
確かこのお肉も特売品。やや厚切りで、枚数少ないっ、と思ったけど、柔らかくておいしかった。新しいお店で試すリスクは、いいこともあるね。
クックパッドの人気レシピで。
参考レシピ:
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焼き魚（サンマ）［けむらん亭、生・姿焼き 弱］
週半ばの買い足しで、お値引きサンマに遭遇。
小ぶり、サンマ高い……。
歴史的な不漁とのことで、けむらん亭の絶品モードで焼いても、ちょっと焼け過ぎになってしまいました。
土佐レモン（グリーンレモン）とダイコンおろしで至福の贅沢晩ごはん。
※レモンは、これで使い切りました。
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厚揚げ［ヘルシオ まかせて網焼き］
美味しいタマネギと一緒に焼いて。
週後半でくたびれてきていて、かなりやっつけ仕事だけど、まあOKにします。
（蒸し野菜も尽きてきている）
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回鍋肉風の豚肉とキャベツの甘味噌炒め「ヘルシオ まかせていため］
豚小間切れも、特売品。
用途は決めずに、とりあえず頼んでおいて、ホームフリージング。
味付けしていない生肉の再冷凍は、きほんしない方針なのだけれど、小間切れ肉を数日スパンでホームフリージングすることはあります。
週一回のネットスーパーで回す以上、やむなしかな。
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サバ味噌缶の丼［ガス台］
材料優先で買い物したので、今週はガス台多め。
タマネギは切らしていたので（注文済み）、野菜はブロッコリーの芯で。キノコ類がなくて残念。
半熟卵は、ガス台でいいかなと思ってます。
これは、家族にも「半熟卵が美味しいね」と好評。
参考レシピ:
レシピ研究はせず、人気レシピの再現に徹します。仕事としての料理は、割り切りも必要。
豆腐となめこの味噌汁。大変だった時にお世話になった知人に敬意を表するメニューでもあります。
セロリ葉とジャコのふりかけ。
ゴボウとシメジ、油揚げの炊き込みご飯。秋は、炊き込みご飯が美味しいシーズンですね。
過去記事:
稲城から背負ってきた秋月（梨）がめちゃくちゃ美味しくて幸せでした💕
◆まとめ
季節と共に少しずつ変化していく、日々の食卓。
愛おしいですね。