皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵
さてさて、今日は鮭がお買い得価格だったので購入
鮭と言えばやっぱりムニエル！(←勝手なイメージ(笑)
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鮭と言えばやっぱりムニエル！(←勝手なイメージ(笑))そこで、我が家で人気の鉄板おかず「鮭のムニエル＊レモンバター醤油」を作りました🍴💓
鮭のムニエルにレモンバター醤油が絡んでたまらない美味しさ
作り方は簡単！
鮭に小麦粉をまぶして焼き、最後にフライパンに調味料を入れてひと煮立ちさせソースを作ってかけるだけ！
あっという間に出来るのにいつものムニエルがレベルアップ⤴✨✨
バタバタの日も慌てず作れる便利なメインの1品です！
【材料】2人分
生鮭･･･2切れ
塩コショウ･･･適量
小麦粉･･･大さじ1と1/2
＊油･･･大さじ1
＊バター･･･大さじ1/2
☆醤油・みりん･･･各大さじ1
☆レモン汁(ポッカレモン使用)･･･大さじ1
☆バター･･･大さじ1/2
調理時間･･･10分
【作り方】
《下準備》
生鮭は塩コショウして5〜10分置き、出て来た余分な水分をキッチンペーパーで拭き取りビニール袋に小麦粉と鮭を入れて振りまんべんなく小麦粉をまぶします。
①フライパンに＊を入れて火にかけ、バターが溶けたら鮭を皮目を下にして入れて中火で焼きます。
皮目に綺麗な焼き色が付いたら裏返します。
②蓋をして弱火で2〜3分焼きます。
鮭に火が通ったら最後にもう一度裏返して火を少し強くしてもう一度皮目がパリッとする様に焼きます(
パリッと焼き上がりにくい時は油を少し入れて下さい)
パリッと焼き上がりにくい時は油を少し入れて下さい)
③皮目がパリッとしたら鮭をお皿に取り、フライパンの余分な油を拭き取って☆を入れてひと煮立ちしたらすぐに火を止めて出来上がりです(煮詰まると辛くなるのでひと煮立ちしたらすぐに止めて下さい)
煮詰まると辛くなるのでひと煮立ちしたらすぐに止めて下さい)鮭にソースをたっぷりかけて出来上がり(ソースは多めです。きのこやもやし、野菜を炒めて添えてソースに絡めて食べると美味しいですよ)
ソースは多めです。きのこやもやし、野菜を炒めて添えてソースに絡めて食べると美味しいですよ)【ポイント】
○皮目をパリッと焼くと美味しさ倍増です。最後に焼いた時にパリッと感があまり出ない場合は少し油を足して見て下さい。
○レモンバター醤油ソースは多めに作っています。付け合せにもやしやきのこ類を炒めたり、キャベツを添えたりして絡めて食べると美味しいですよ。
○ソースは煮詰めると辛くなるのでひと煮立ちしたらすぐに火を止めて下さい。
Nadiaさんでも730のお気に入りを頂いています
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なっちゃんさんが「やみつき！丸ごと塩オクラ」を作って下さり、ブログに紹介して下さいました
本当にありがとうございます🙇→こちら🍀
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