年に何度か、ブームが来ると飽きるまで切らさないように作り置きしている、ぎっしり縦割りアーモンドを詰めた板チョコ。
今回のチョコは、ダークとミルクを半分に混ぜたものと、キャラメル味。
コーヒー豆が敷き詰められたようなデザインの模様は、本物のコーヒー豆とかなり近いサイズなのが気に入っています。
ただキャラメルチョコを固めた大きい方の型は、プラスチック製で15年ほど使っているためやや脆くなり、今回洗っていたらパキッとヒビが入ってしまった部分も⋯（しかももう手に入らない品）
材質によっては、そういった経年劣化が見られる型が増えてきたので、できるだけ長持ちさせるべく、更に丁寧に扱っていかねばと思っています。
【材料】
容量８５mlの板チョコ型
コンパウンドチョコレート（パータグラッセ） ５０ｇ
アーモンドスリーバード ５０ｇ
【作り方】
①アーモンドはオーブンシートを敷いた天板に広げ、１５０度に予熱したオーブンに入れて色づくまで８〜１０分ほど焼き、冷ます
②チョコレートは４０〜５０度の湯煎で溶かし、アーモンドをよく混ぜ込み、型に詰める
③型を軽く持ち上げて落とすように、型底を打ち付けてチョコを型全体に行き渡らせる
④冷蔵庫で冷やし固め、取り出す
