混ぜて焼くだけのフレンチヨーグルトケーキは、チョコレート味も定番。

生地にココアとチョコチップを混ぜ込み、バント型で焼きました。

重いケーキが食べたいわけじゃなく、でもチョコレート味は食べたいといった時に焼きたいケーキ。

軽いので、トッピングをたくさんしたい場合にも向いています。

使用した型はこちら。

なぜかこのチョコレート生地はこちらの型で焼きたくなることが多いんですよね。

(型については記事の最後でも触れています)

 

 

こちらに何かトッピングするなら、ラム酒でほんのり風味付けしたホイップクリームや、シナモンをふるのが好きです。

【材料】

８００〜９００mlの型

プレーンヨーグルト(全脂・無糖)　８０ｇ

卵　M２個

グラニュー糖　１４０ｇ

薄力粉　１０５ｇ

ココアパウダー　２５ｇ

ベーキングパウダー　５ｇ

米油(クセがない植物油)　８０ｇ

バニラペースト　３cm分

チョコチップ　６０ｇ

【準備】
○オーブンを１８０度に予熱する

○薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーをふるう

○型に油脂を塗る

【作り方】

①ボウルに卵を割りほぐし、ヨーグルトとグラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせる

②油とバニラを加えてよく混ぜ合わせる

③粉類とチョコチップを加え、だまがなくなるまで混ぜ合わせる

④なめらかになったら型に流し入れ、予熱が終了したオーブンに入れて３５分ほど焼く

★竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。

⑤粗熱が取れたら型から出し、ケーキクーラーの上で冷ます

 

 

■18cmのパウンド型、15cmの丸型など、こちらの容量の型でも焼くことができます。