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KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
4月17日は なすび記念日
なので本日の投稿は
ごはんが進む
とろとろ茄子レシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
麻婆茄子と麻婆豆腐どっちが好き？
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4月17日はなすび記念日。
「417が よい茄子」の語呂合わせから・・・
「みんなにもっと冬春なすを知ってもらいたい！」
「もっと食べてもらいたい！」という想いから、
冬春なすの主産6県（高知園芸連、
全農ふくれん、熊本経済連、全農岡山、
佐賀経済連、全農徳島）で組織している
冬春なす主産県協議会が制定した記念日です。
ココから簡単につくれて とろとろ 美味しい！
ごはんが進む 茄子のおかずレシピ。
ご参考くだされば幸いです
ごはんによく合う 疲労回復に効果が期待できる
とろとろ くちあたり抜群の麻婆茄子。
あらびきの豚ミンチで旨みたっぷり！
やみつきになる美味しい麻婆です。
材料（2人分）調理時間 12分
あらびき豚ミンチ（250ｇ） 茄子（300ｇ）
白ねぎ（1/2本） ニンニク（1かけ）
土生姜（1かけ） 塩（少々） 胡椒（少々）
【味噌たれ】
味噌（大さじ1） 甜面醤（小さじ2）
豆板醤（小さじ1）
【合わせ調味液】
酒（大さじ1） きび糖（大さじ1）
醤油（大さじ1） 鶏がらスープの素（小さじ1）
お湯（100ｍｌ）
揚げ油（茄子が半分浸かる程度） 片栗粉（適量）
ごま油（小さじ1/2) 酢（小さじ1）
水溶き片栗粉
（小さじ2の片栗粉を同量の水で溶かす）
パスタで味わうミートソースも美味しいですが、
オーブンさたミートソースのドリアで
あつあつに食べるのは格別！
深みあって とろ～りチーズがたまりません！
材料（2人分）調理時間 30分
牛挽肉（150ｇ） 茄子（小ぶり2本）たまねぎ（1/2玉）
にんじん（1/4本） セロリ（1/2本） マッシュルーム（5本）
ニンニク（1かけ） パセリ（少量）
ごはん（適量） ピザ用チーズ（適量）
塩（少々） 胡椒（少々） 小麦粉（少量）
トマト水煮缶（400ｇ） 顆粒コンソメ（小さじ1)
中濃ソース（大さじ1） ハチミツ（大さじ1）
オリーブオイル（大さじ2、大さじ1）
香ばしい豚肉に、トロっとした茄子。
ひと手間かけますが、
少量の油で揚げてから
豚肉と炒めれば、変色なしで
しかも食感よく味わえる
甘酢たれが染みて絶妙なうまさの炒めレシピです。
材料（2人分）調理時間 18分
豚肉薄切り（180ｇ）
長茄子（1本 200ｇ）
ピーマン（2個）
塩、胡椒、片栗粉、揚げ油
【甘酢たれ】
酒（大さじ1と1/2)
みりん（大さじ1）きび糖（小さじ2）
酢（大さじ1と1/2)
醤油（大さじ1と1/2)
土生姜（1/2かけ） 鷹の爪（1本）
旬の水茄子の漬物レシピ。
専門店に負けない 瑞々しい味わい！
3時間漬けるだけの絶品！
ジューシーな水茄子の浅漬けを
作られてはいかがでしょうか。
材料（5人分）調理時間 2分
＊漬け時間は3時間
水茄子（2個） 塩（大さじ1と小さじ1）
砂糖（小さじ2） 酢（小さじ2）
水（400ml） だし昆布（2ｇ程度）
最近のレシピはコチラです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
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