おはようございます！
KOICHIオフィシャルブログ
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2月は「節分の日」と「バレンタインデー」など何かとイベント行事ある月でしたね。
あれよあれよという間に3月。来月の今頃 新元号の発表かと・・・
「安久（あんきゅう）」と予想していますが、さてどうなるか？待ち遠しいです＾＾
三寒四温の時期になってきましたが、どうか体調を崩さずに お過ごしくださいね
3月においては 好評である昭和の懐かしいレシピシリーズや旬の食材を中心に、
タイムリーな料理やまとめ記事など、レシピを執筆していきますので、
食生活や献立にお役立てくだされば 幸いです。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
最近の投稿はコチラ
風味と旨み 際立って激うま！ふっくら えんどう豆ごはんの作り方
うどん屋さんに負けないほど絶品！ 春を感じる あったかうどん4選
旬の食材を中心にレシピ記事を日々更新している料理ブログです。
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ココからは反響の高かった「2月のランキングベスト10」
ご覧くださった方も、まだの方も、はじめましての方も・・・
是非！ぜひ！ご参考くだされば とても嬉しいです。
【サラダ6選】驚く美味しさが簡単に！ デパ地下デリ風やみつきサラダ
昨年 最も反響の高かったサラダレシピ。
デパ地下 デリ風のように、驚く美味しさがウチで簡単に作れて、
やみつきになるサラダ6選です。
レンジで時短！とろとろチーズが絶妙～♪オニオンスープグラタン
スープでしっとりやわらかくなった香ばしいバケットトーストに
とろとろチーズが絡まってたまらない美味しさ～♪
玉ねぎの甘味とうま味がギッシリ詰まって、ほこほこに温まります。
材料（2人分） 調理時間 40分
玉ねぎ（400ｇ） ニンニク（2かけ） イタリアンパセリ（少量） バケット（5ｃｍ）
ピザ用チーズ（適量） 白ワイン（大さじ3）
水（500ｍｌ） 顆粒コンソメ（小さじ3と1/2） 塩（少々） 胡椒（少々） バター（10ｇ×3）
小麦粉不要！じゃがいものホワイトソースで作った 海老と菜の花のグラタン
小麦粉を使わずに、じゃがいもを牛乳でクリーム状にさせたホワイトソースで作った
ほっこり舌触りなめらかなグラタンです。
材料（2人分） 調理時間 20分
じゃがいも（300ｇ） 海老（5～6尾） 菜の花（3本） ハーフベーコン（3枚）
玉ねぎ（1/4玉） ニンニク（1かけ） 塩（少々） 胡椒（少々）
バター（15ｇ） 牛乳（50ｍｌ） 顆粒コンソメ（小さじ1/2) オリーブオイル（小さじ1）
白ワイン（大さじ2） ドレッシングビネガーまたは酢（小さじ1） ピザ用チーズ（適量）
海老下処理・・・塩（小さじ1） 片栗粉（大さじ1）
＊海老はあればむき海老で！
2月3日の節分に因んだおすすめレシピ。
だし巻きの恵方巻きと鰯料理、お吸い物など「節分レシピ6選」です。
ふわとろ卵が主役！鶏肉と親子の共演？パパッと簡単 時短レシピ4選
食生活にはかかすことのできない完全栄養食 卵レシピ。
ふわとろ卵が主役になった 鶏肉と親子のパパッと時短 簡単につくれる料理です。
めちゃ寒い日におすすめ！免疫アップの簡単 節約料理です。
昭和の喫茶店の味わい！コツがあるから美味しくなる絶品ナポリタン
平成もあとわずかとなり、良き昭和の時代が懐かしく感じるこの頃。
本日は昭和時代の美味しいナポリタンの味わいを再現した？
それよりも美味しいパスタかもです。
材料（2人分） 調理時間 10分
スパゲティ（200ｇ） ブロックベーコン（100ｇ） たまねぎ（1/2玉） ピーマン（2個）
マッシュルーム水煮（50ｇ） ニンニク（1かけ） 水（2ℓ） 塩（小さじ2） 砂糖（小さじ1）
胡椒（少々） バター（10ｇ） オリーブオイル（作り方にて記載）
トマトケチャップ（大さじ5） ウスターソース（大さじ1） トマトペースト（18ｇ）
顆粒コンソメ（小さじ1） マスタード（4ｃｍ） 粉チーズ（適量）
＊スパゲティは1.8または1.6ｃｍの太めがナポリタンによく合います。
＊ベーコンの代わりに、ウインナーソーセージやハムでおいしく仕上がります。
濃厚な旨みがたまらん！毎日味わいたくなる絶品あさりのリゾット
ひとくち食べれば、あさりからのうま味がじわっと～！
とても華やかな味わいで、毎日食べても飽きないほど 超おすすめのリゾットです。
材料（2人分） 調理時間 25分
米（150ｇ） 砂抜きしたあさり（殻付き400ｇ） 玉ねぎ（1/8玉） ニンニク（1かけと1/2）
イタリアンパセリ（少量） 塩（少々） あらびき黒胡椒（少々）
顆粒コンソメ（小さじ2) お湯（400ｍｌ） 白ワイン（大さじ2）
バター（10ｇ） オリーブオイル（小さじ2×2、小さじ1）
超簡単に作れて絶妙！ごはんが進むコクある甘辛♪じゃがいものおかか煮
シンプルながらも、コク旨の甘辛～♪
崩れそうで、崩れずにできる じゃがいものおかか煮。
お箸を入れれば、ス―っとほろほろです。
材料（2人分） 調理時間 20分
じゃがいも（300ｇ） かつお削り節（5ｇ） 水（適量）
塩（少々） 胡椒（少々） 酒（大さじ1） みりん（大さじ3）
中ザラ糖またはきび糖（小さじ2） 醤油（大さじ2）
バター（5ｇ） オリーブオイル（小さじ2）
添え物・・・お好みで結構です 茹で絹さや（6～8枚）
市販のロールパンを使って、時短・簡単に作れる
懐かしくもあり、味わい新しく感じる きな粉の揚げパンです。
材料（3人分） 調理時間 3分
ロールパン（6個） きな粉（30ｇ） 砂糖（20ｇ） 塩（小さじ1/8)
砂糖（小さじ1/2をふるいにかけます） サラダ油（ロールパンが1/3浸かる程度）
ご覧くださり ありがとうございます。
日々の献立のご参考になれば、嬉しいです
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3月においても“おいしく、楽しく、健康”をテーマに、
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理をどんどんアップしていきますので
引き続き 今月もお付き合いくだされば 嬉しいです。
昨シーズンの人気記事もぜひ！
ご覧くだされば 幸いです。
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