こんにちは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
今年に入ってから 寒さ厳しくなってきましたね。
そのような時におすすめの本日の投稿は、
免疫力高める食材を中心に使って調理したあったかレシピ。
カラダの芯までほこほこに温まる、ごはんとの相性がいい おかずスープ6選です。
はじめましての方へ、
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
昨晩の投稿はコチラ
アメトピでご紹介いただいた投稿レシピです。
スタッフの皆様、ご覧くださった皆様 ありがとうございます。
香ばしい鶏手羽先のうま味際立つ ごろごろ野菜とキノコのクリームシチュー
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ココからは 寒さい日に ほっとする あったか汁物6選。
ご参考くだされば幸いです。
ルーなしで うま味豊富な食材でじっくり煮込んだので、ほんとに絶妙な美味しさ！
コクある深みある味わいは、カラダの芯までじんわり温まります♪
【材料（3人分）】
牛肉（シチュー用 250ｇ） じゃがいも（2個） にんじん（1本） 玉ねぎ（1玉）
セロリ（1/2本） ペコロス（6～8個） マッシュルーム（6本） ミニトマト（12～15粒）
ニンニク（1かけ） パセリ（少量） 塩（大さじ1/2、少々） 胡椒（少々）
顆粒コンソメ（小さじ1と1/2) 赤ワイン（150ｍｌ） 小麦粉（大さじ2～3）
バター（10ｇ×2） オリーブオイル（小さじ2） トマト水煮（400ｇ）
トマトケチャップ（大さじ1） 中濃ソース（大さじ3） ハチミツ（大さじ1） ビターチョコ（2枚）
ベーコンとコンソメのうま味が白菜とじゃがいもに染みて、とても味わいある
おかすになるスープです♪ シャキシャキの食感ある白菜に
ホクホクのじゃがいもは ほんとにカラダ温まり 食べ応えがあります。
しかも時短簡単に調理できる嬉しいスープです。
【材料（2人分）】
白菜（250ｇ） ハーフベーコン（4～5枚） じゃがいも（1個） にんじん（1/2本）
玉ねぎ（1/2玉） イタリアンパセリ（少量） 顆粒コンソメ（小さじ2） お湯（500ｍｌ）
塩（少々） 胡椒（少々） あらびき黒胡椒（少々）
白ワイン（大さじ1） オリーブオイル（小さじ2）
＊計量カップに 顆粒コンソメ（小さじ2）を入れて お湯（500ｍｌ）で溶かし
あらかじめコンソメスープを作っておきます。
【冷え性対策スープ】ぷりぷり牡蠣とトマトのとろみニラ卵スープ
旬の牡蠣に トマト ニラ 生椎茸で煮た卵とじスープ。
トマトは夏野菜でカラダ冷す野菜として知られていますが、
油で炒めれば、抗酸化物質 リコピンの吸収率がアップし しかも代謝を高め
脂肪燃焼効果をもたらすトマトになります。
【材料（2人分）】
牡蠣（8～10粒） ミディアムトマト（2個） 卵（2個） ニラ（1/2把） 生椎茸（2枚）
土生姜（1/2かけ）塩（少々） 胡椒（少々） 片栗粉（大さじ2）
酒（大さじ1） 鶏がらスープの素（小さじ2） お湯（400ｍｌ） オイスターソース（小さじ1）
オリーブオイル（小さじ1） 水溶き片栗粉（大さじ1の片栗粉を同量の水で溶かします）
＊鶏がらスープの代わりに顆粒和風だし、オイスターソースの代わりに
醤油を使えば、和風スープでお試しいただけます。
ほのかな甘みある西京白味噌を使い、半熟たまごで味わう
「大根とじゃが玉のおかず味噌汁」です。
【材料（3人分）】
大根（5～6ｃｍ） たまねぎ（1/2玉） じゃがいも（2個） 油揚げ（小1/2枚） 青ねぎ（3本）
卵（3個） だし鰹（15ｇ） 水（1000ｍｌ） 白みそ（大さじ4） オリーブオイル（小さじ2）
じゃがいも・さつまいも・里芋の3種の“おいも”に
大根・にんじん・ごぼうなどカラダを温める食材で
つくった ホッとするコクあるやさしい味わいの豚汁です。
【材料（4～5人分）】
豚肉ロース（200ｇ） さつまいも（1/2本） じゃがいも（1個） 里芋（4個）
にんじん（1/2本） ごぼう（1本） 大根（5～6ｃｍ程度） こんにゃく（1/2丁）
青ねぎ（2本） 酒（大さじ2） 塩（少々） 胡椒（少々） オリーブオイル（大さじ1）
だし汁・・・水（1200ｍｌ） だし昆布（15ｇ） だし鰹（15ｇ）
味噌・・・・西京味噌（大さじ4） 八丁味噌（大さじ1）
鶏肉の中でも うま味とコクある味わいの鶏手羽先はスープにもっとも適した部位。
鶏手羽先に かぶとキャベツで煮込んで、春雨も加え
コクある味わいに仕立てた ごはんによく合う おかずスープです。
【材料（3人分）】
鶏手羽先（6～9本） かぶ（2本） キャベツ（1/8玉） にんじん（2/3本）
白ねぎ（青い部分も含め1/3本） 生椎茸（2枚） 土生姜（1かけ） 春雨（40ｇ）
酒（大さじ3） 塩（小さじ1/2、少々） 胡椒（少々）
水（1000ｍｌ） オリーブオイル（大さじ1）
コチラもおすすめ！
風邪やインフルエンザが流行しています。
どうか ご自愛くださいね！
ご覧くださり ありがとうございます。
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