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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿は STAUB (ストウブ)の記事。
グリーンの ピコ・ココット ラウンド が届きました！！
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タカシマヤ大阪店で購入した ピコ・ココット ラウンド。
ストウブのなかでもベーシックな鍋とされ、煮込みや炒め物をはじめ
日常つくる料理に活躍できる24ｃｍの鍋。ようやく仲間入りです。
ベーシックカラーはブラックかと思いますが、いろいろと迷った結果 バジルグリーンに！
グリーンのイメージは、陽気、自然、品格、都会的、安全など
色彩のなかで もっともプラス思考の色。
安らぎ、くつろぎ、若々しさなど感情の性質がある色とされています。
なんと言っても アメーバ
のイメージカラーでもあるのが一番の決め手かも・・・
アメブロとともに、グリーンのストウブで歩んでいきたい想いがあるからこそです。
煮物や鍋物でよく登場しているグレーのブレイザー ソテーパン24ｃｍ
深さ（高さ）がないので、鍋物においては少々しにくいところがありましたが、
ピコ・ココット ラウンドは10.5ｃｍあるので、楽々です
ちなみにレッドがピュアグリル スクエア23cmチェリーです。
ピコ・ココット ラウンドのフタの裏と鍋内部はこのように、
鍋内部はストウブ独自のザラザラ加工にされ、細かな凹凸によって
表面積が増えるため油とのなじみがよく、食材の接点が少なくなるため
焦げ付きにくくなるようです。
フタの裏側は、食材から出てくる旨味ある水分を蒸気に変えて、
鍋内で自動的に対流し、突起物のピコにより 食材にまんべんなく降り注ぐ
セルフ・ベイスティング・システムです。
なので調味料が少ない量で調理できたり、無水調理などヘルシーに作れます
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ブレイザー ソテーパン24ｃｍのデビューは、すき焼きでした。
ピコ・ココット ラウンドにおいてのデビュー料理は、まだ決めてませんが、
やはり 
めでたい料理にすべきかと！？ ワクワクするグリーンのストウブです。
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