メリークリスマス ！
楽しいクリスマスをお過ごしのことと思います。
昨夜、イブの日に食した デパ地下の人気サラダ・惣菜専門店
ROCK FIELD CO.,LTD. - RF1 - アール・エフ・ワンのホームメイドクリスマス。
“今年も、あなたらしく、フレッシュクリスマス”をテーマに展開されていました。
ここ数年のクリスマスは、ＲＦ1またはケンタッキーフライドチキン
彩りよくバラエティに、ヘルシーなクリスマスディナーしたいならば、ＲＦ1ではないでしょうか。
過去に書いたＲＦ1のクリスマス記事もご覧くださいね
テイクアウトしたクリスマスメニューは、
桜島どりのもも肉ロースト×3 あまおうとリコッタのサラダ
魚介グリルのスペシャルプレート 
お皿にのせると、華やかなサラダにふっくら香ばしく焼かれた 鶏もも肉ローストです。
あまおうとリコッタのサラダ （フランボアーズドレッシング付き）
“あまい、まるい、おおきい、うまい”が持ち味のあまおうですが、
小さいのもあって、あまり大きさを感じさせない（笑） ですが、あまい、まるい うまい苺。
甘酸っぱいフランボアーズドレッシングが、“あまおう”の甘みと旨みを引き立てています。
ケーキだけではない、サラダにも苺と柑橘系はありです。
リコッタは原産国イタリアの低脂肪が特長とされる、ほんのり甘みあるフレッシュタイプのチーズ。
ローストされた胡桃にもフルーツにも相性よく、サラダを瑞々しく、さわやかに仕上げた一品は、
食べるスムージーのようです。
魚介グリルのスペシャルプレート （レモン＆ライムのクリーミードレッシング付き）
香ばしく炙った海老と帆立に、サーモントラウトとイカの魚介グリルに
さわやかさある柑橘とが一体とされ、ＲＦ1ならではの彩り華やかな前菜風のサラダです。
メインディッシュである 鶏もも肉ローストの美味しさを引き立て、
それもレモン＆ライムのクリーミードレッシングをかけることにより
よりスッキリさわやかなサラダの味わい楽しめます。
桜島どりのもも肉ロースト
飾りを外し、ラップなしの電子レンジ500W 2分でふっくら感が蘇る鶏もも肉ロースト
ＲＦ1の鶏もも肉ローストは、鹿児島県産の地鶏銘柄「桜島どり」を遠赤外線効果をもたらす
溶岩でふっくらジューシーに焼き上げたシンプルなローストです。
ナイフを入れれば、やわらかい肉厚に
鶏肉本来の旨みとジューシーな美味しさがしっかりと味わえます。
あらかじめ、香ばしくカリカリのトーストしておいたバケット
バケットにそれぞれの食材をのっけて、食べればそれは美味しいこと！
カリカリのサックリの香ばしいバケットに、食材の甘味・塩味・酸味・苦味・旨みが
口いっぱいに広がる クリスマスならではの華やかな味わいです～♪
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